每天炖吃一次花生(按自己含量取食)，关于肺结核、贫血、胃溃疡、高血压、高胆固醇患者都很有利。用花生衣与红枣炖吃，对医治贫血、血小板性紫癜亦很有用。
在炎夏时节，冰糖炖花生，或花生和绿豆炖吃，对安康都大有裨益。
把花生(连衣在内)洗净，加适当清水后煨炖，以花生炖熟炖烂为度。为使花生汤浓些，还可把花生杵碎捣烂后再炖。食用时还可加食糖和冰糖。久病体虚者、胃溃疡患者及儿童，因消化才能较弱，还可做成花生酱。做法是：将花生浸泡4至8小时，然后杵碎，加水拌和后用消过毒的纱布过滤，绞出浆汁，再把纱布包着的花生渣绞汁。若是花生渣的颗粒还较大，就再杵，再过滤，再绞浆，直到花生渣不能再出浆汁停止。最终，将数次洗滤出来的浆汁混合在一起，煮沸或炖熟，加糖，就变成滋味甜美、醇美的花生酱了。
信息来源：中国花生交易网
在炎夏时节，冰糖炖花生，或花生和绿豆炖吃，对安康都大有裨益。
把花生(连衣在内)洗净，加适当清水后煨炖，以花生炖熟炖烂为度。为使花生汤浓些，还可把花生杵碎捣烂后再炖。食用时还可加食糖和冰糖。久病体虚者、胃溃疡患者及儿童，因消化才能较弱，还可做成花生酱。做法是：将花生浸泡4至8小时，然后杵碎，加水拌和后用消过毒的纱布过滤，绞出浆汁，再把纱布包着的花生渣绞汁。若是花生渣的颗粒还较大，就再杵，再过滤，再绞浆，直到花生渣不能再出浆汁停止。最终，将数次洗滤出来的浆汁混合在一起，煮沸或炖熟，加糖，就变成滋味甜美、醇美的花生酱了。
信息来源：中国花生交易网
