有机食品
标准具有国际性，要求最高、最严格，生产难度最大。
无公害食品
标准要求最低

1.无公害食品（农产品）:
产地环境、生产过程
和产品质量均符合国
家有关标准和规范的
要求，经认证合格获
得认证证书并允许使
用无公害农产品标志
的未经加工或者初加
工的农产品。

2.绿色食品(农产品）:
遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品。可持续发展原则的要求是，生产的投入量和产出量保持平衡，即要满足当代人的需要，又要满足后代人同等发展的需要。绿色农产品在生产方式上对农业以外的能源采取适当的限制，以更多地发挥生态功能的作用。
我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和
其他有害于环境和健康的物质。
按照农业部发布的行业标准，
AA级绿色食品等同于有机食品。

3. 有机食品（农产品）:
根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和
改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。

无公害食品行动计划工作要点：
1.总体目标:
质量安全指标达到发达国家的中等水平
2.工作重点:
(1)健全标准:加强标准体系建设
(2)突出抓好“菜篮子”产品和出口农产品的质量安全。 近期工作
重点是，解决蔬菜中有机磷农药残留超标、畜产品中禁用药物滥用
贝类产品污染以及出口农产品质量安全问题。
3.抓好五个管理:
(1) 产地环境管理:产地环境要符合生产产品的要求.
(2) 农业生产资料的管理:农业生产资料要符合生产产品的要求.
(3) 生产管理:生产环节要符合生产产品的要求.
(4) 包装标识的管理:产品从产地出来就带有包装(产地、质量等)
(5) 市场准入工作：不符合产品质量的就不准进入市场。
4.健全六大保障体系：
（1）标准体系 （2）监测体系 （3）认证体系
（4）技术推广体系 （5）法律法规体系
（6）市场信息服务体系