狗肉汤原料：
狗肉、100克、100克、100克、粉10克、200克、5克、10克、腌韭20克、3克。
狗肉汤做法：
1、将狗肉（带骨狗肉）切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净；
2、洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内；
3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱；
4、肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝；
5、香菜择洗干净，切成段；
6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、搅勺，入味后放热处保温；
7、把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成；
8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。
狗肉汤烹饪小技巧:
1、黄狗肉品质最佳，黑狗次之；
2、狗肉要用凉水泡透，浸出血水，制出的汤不腥；
3、煮狗肉时，加入苏子少许，汤鲜不膻。熟狗肉用手撕丝，粗细均匀。
狗肉汤特点：
汤清味浓，不腥不腻，肉烂筋透，香辣爽口。
健康提示：
冬季食用可去寒增暖，健身益寿。夏季喝汤，汗流浃背；至冬耐寒，不易感冒延伸阅读：