亲爱的同志们，再过个把月就到春节了，随之而来的是春晚和年夜饭，年夜饭成了时下“年味”最浓的话题之一。
饭店年夜饭“一桌难求”， 用餐也觉得没有气氛，自己在家制作又费时费力。于是，一些半成品年夜饭或年夜饭套餐应运而生，日渐获得青睐。相对于到餐企的实体店购买年夜饭半成品礼盒，也有不少人将目光聚焦于时下网络上铺天盖地出现的年夜饭半成品套餐，市场上的半成品年夜饭主要有各类真空包装的常温熟食组合和各类速冻半成品年夜饭套餐。
据记者调查，目前半成品年夜饭在上海、北京等市场油然而生，由于年夜饭堂食受店面空间的制约，推出年夜饭半成品，成为不少餐饮企业开辟的新业务。年夜饭半成品既弥补了一部分消费者没有预订到饭店年夜饭席位的遗憾，也满足了一部分消费者希望在家吃上达到饭店水准的年夜饭的需求。记者从上海餐饮行业协会了解到，上海年夜饭半成品套餐的销量逐年递增，预计今年整体销量将增长20%。
日前，农夫园味推出“年夜饭五折大礼包”，以半成品为主，打造方便、丰盛的年夜饭。 “虽然是半成品，但所有的菜品都是由我们大厨精心烹饪的，保证让消费者在家也能享受饭店一般的美味。”而在一大型网购网站上，记者随意搜索“半成品年夜饭”6个关键字，就跳出了889个产品，全部都是半成品年夜饭企业，一桌的价格多在400元—500元左右，这与动辄上千元一桌的酒店年夜饭相比，价格优势明显。以一款298元的半成品套餐为例，包含4个冷盘、6个热菜、2份点心和1份汤，还有若干进口水果。每道菜的食材和配料都是齐全的，采用真空包装的方式，按照说明对食材简单地进行加热或者煎炒即可。

网购年夜饭半成品主打价格低、易操作、免费送货上门等特色，欲与线下的年夜饭市场一争高下。截至记者发稿前，登录淘宝网输入“年夜饭”一词，就出现了3180件相关产品。其中多是以半成品形式出售的中式、西式、地方风味年夜饭套餐礼盒。点击进入商铺可以看到，年夜饭半成品一般包括冷盘、热菜、汤、点心、水果等。在商品详情中，商家一般注明，所有菜肴只需厨房简单加工：拆袋、加热或起油锅、加清水等，无需加任何佐料。而在价格方面，套餐礼盒的原售价多在700~1000元，淘宝标价则多在300~600元，可见折扣力度很大。此外，不少商家表示可以包邮。
针对火热的年夜饭网购现象，中国吃网首席运营官表示，网购年夜饭半成品是近几年兴起的一种新销售模式，目前销售此类产品的网店众多，鱼龙混杂的现象不可避免。消费者选择网购年夜饭半成品时，首先要登录有资质的网站，选择信誉好的商家。由于年夜饭半成品是熟食品，保质期有限，因此消费者要询问产品的生产日期和保质期，并综合考虑卖家发货地的远近，以减少食物运送时间；收货时还应拆开包装检查产品，并注意保存发票、收据等消费凭证，以便产品出现问题时进行维权。