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玛格丽特饼干
原料：
低筋面粉100克、玉米淀粉100克、无盐黄油100克、糖粉40克、熟蛋黄2个、盐1克。
烘焙：
预热170度，中层，约15分钟。
做法：
1、黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用；
2、软化的黄油+糖粉用打蛋器打发；
3、把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑；
4、玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉；
5、用手捏成面团放入保险单中，按瘪放入冰箱冷藏1小时左右；
6、从冰箱取出冷藏好的面团，60克/个搓成小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可。

玛格丽特饼干
我的第一次成品

等师叔的南瓜派
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　　　 人生不是穿戴名牌就能变成名牌人生的～　

昨晚的成果，味道不错

自制红薯派
吃起来有种蛋挞的感觉

戚风蛋糕

轻奶酪芝士


刚出炉的芝士蛋糕
2014-02-23 08:16

中午的芝士焗饭
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1864楼
2014-01-19 18:44

晚上的烤鸡翅，这次用了烤肉料，好吃极了，不比KFC差
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1865楼
2014-01-19 18:46

烤蛏子
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1863楼
2014-01-18 18:22

椰蓉菊花面包
BY：给宝贝做的饭
转：美食天下
高粉360克
糖40克
盐二分之一小匙
奶粉40克
水220克
酵母粉6克
黄油30克
馅：
黄油70克
糖粉30克
蛋黄30克
奶粉4小匙
椰蓉100克
1. 把除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟。
2. 加入黄油继续搅拌20分钟。
3. 搅好的面团放容器中盖上盖室温下发酵至2.5倍大。
4. 面团排气后称出总重量，等分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5. 椰蓉馅：黄油室温下软化，加入糖粉、蛋黄搅打均匀。
6. 加入奶粉和椰蓉。
7. 用刮刀拌匀。
8. 等分成12份，揉成球备用。
9. 松驰好的面团摁扁，翻面后包住一个椰蓉馅。
10. 收严剂口，底部朝下。
11. 再按扁，稍微擀开，用刮板切出12个刀口。
12. 每两瓣一组，相对的把切面往上翻。
13. 依次翻好后即成菊花状。
14. 做好的生坯放温暖湿润处进行二次发酵。
15. 发酵好后刷上一层蛋水液。
16. 烤箱170度预热，17分钟左右。（温度根据自家烤箱调节）