由于2010年底生姜价格走高，地区批发价高达每斤七八元不等，使2011年生姜大面积种植，新姜上市后产能过剩，导致2012年生姜价格走低。
2012年种植面积较2012年减少20-30%。当到九月份的时候，正是新姜未收，存姜不多的时候，导致市场供不应求，姜价持续攀升，几天时间姜价就翻了五六倍，这时候很多人才开始眼红，准备明年种姜，也就是2014年。
2014年种植面积将会有所增加，但因姜价高姜种价格也高，种一亩姜的种就需800-1000斤，单此用种一项就的支出4000元左右，一般新户种不了，即是种也种不多的，再是姜区也没有充足的能够适宜生姜正常生长的土地供扩种用了，加之能否贮存的限制、销售市场的限制等等，估计扩种也不会超过2013年的30%。
2013年由于天气气候因素(春抪时温低抪期晚、苗期连续雨涝、后期连续干旱)，产量减产20-30%。2014年的价格不会走低。2012年种植面积较2012年减少20-30%，促进姜价上涨；2014年再增上这20-30%，但存货量比上一个落价年周期的要少很多，因此2014年的姜还有种植的价格空间的。
如果2014年风调雨顺、管理到位的话，大姜丰产丰收，有可能在收获后价格会落一下，但也低不过1.5元；如反之则居高不下，如落就的看2015年的扩种情况了。