关系是什么？关系是人与人之间、人与事物之间、事物与事物之间某种性质的相互作用、相互联系和相互影响的状态。五行管理学的术语表达，就是彼此之间的相生相克，也即促进和制约。
　　企业是社会生产力发展的产物，是社会生产关系的一种具体的表现形式。烘焙企业要在社会中生存和发展，必须处理好方方面面的关系。如果烘焙企业能够处理好这些关系，就会处于一个相对平衡、稳定的状态，就有利于烘焙企业的生存与发展。综合起来，烘焙企业管理的关键就是处理好企业十大关系。
　　一、烘焙企业内部与烘焙企业外部的关系
　　烘焙企业内部是指组成烘焙企业整体的各个部分以及各部分之间的关系，包括人、财、物等资源要素，包括生产、加工和仓储等值增值过程，包括人事、财务、综合管理等部门。烘焙企业外部是烘焙企业赖以生存的必要条件，主要包括国家和政府、社会公众、消费群体、竞争对手、公共传媒等。
　　内部条件是烘焙企业创造价值的基础，是企业核心竞争力产生的根本；外部环境则是烘焙企业实现价值的途径，是企业效益的源泉。在南方健康成长的植物被移植到北方以后就死亡了，是因为人们没有考虑到环境因素，同样的道理，无论烘焙企业内部多么强大，都不能弥补因忽视外部环境的而带来的损失。反之，在优越的环境中，烘焙企业自身问题重重，也无法抓住机遇，获得长久发展。
　　二、烘焙企业整体与部分的关系
　　整体是指由事物的各内在要素相互联系构成的有机统一体及其发展的全过程。部分是指组成有机统一体的各个方面、各个要素及其发展全过程中的某一个阶段。整体由部分组成，整体只有对于组成它的部分而言，才是一个确定的整体，没有部分就无所谓整体。部分是整体中的部分，只有相对于它速构成的整体而言，才是一个确定的部分，没有整体也无所谓部分，任何部分离开了整体，它就失去了原来的意义。例如，家庭成员组成了家庭这个整体；56个民族组成了中华民族的整体。
　　对烘焙企业来说，如果以国家为整体，企业是构成国民经济的细胞，就是部分；如果以某个烘焙企业本身作为整体，内部各分公司、事业部、职能部门就是部分；如果以某个团队作为整体，那么团队成员就是部分。古人云：“皮之不存，毛将焉附”，只有优先考虑企业整体战略、整体利益，才能保障局部利益的实现；反之，烘焙企业若能始终保障局部利益，就能使企业上下一心，谋得更长远的发展。
　　三、烘焙企业所有者与经营者的关系
　　烘焙企业的所有者是指烘焙企业财产所有权的拥有者，而所有权是指经济主体对稀缺性资源所拥有的一组权利的集合，包括占有、使用、收益和处置等权利。烘焙企业的经营者是负责烘焙企业日常经营管理事务的人员，主要是指烘焙企业的高级管理人员。
　　所有者与经营者的关系主要体现在所有者与经营者之间的委托代理关系方面。经营者以自己的经营管理知识、实践经验和创新能力代表烘焙企业所有者在有限范围内负责烘焙企业的经营管理，并获得相应的经济收入。在现代烘焙企业中，所有权与经营权相分离，专业化分工更有利于实现烘焙企业利润最大化的目标。此外，要妥善处理二者关系，必须同时规范和平衡责权利的划分。