关于红河

1949年12月，滇南人民行政公署在建水县成立，1950年2月，改称蒙自区行政督察专员公署，并于3月将专员公署驻地由建水迁往蒙自，12月，蒙自区行政督察专员公署改称云南省人民政府蒙自区专员公署（简称蒙自专署）。1953年5月1日红河哈尼族自治区在元阳新街成立。1957年11月，蒙自专区和红河哈尼族自治区合并建立红河哈尼族彝族自治州。1958年个旧市（1951年个旧县改市）划归自治州领导，自治州州府由蒙自迁移个旧。2003年11月18日，红河哈尼族彝族自治州州级行政机关从个旧迁移至蒙自。

红河民族众多，民族文化悠久璀璨。主要民族节日有以农历十月第一个属龙日为新年的哈尼族十月年（又称哈尼年），每年六月的哈尼族矻扎扎节（又称六月节），每年农历六月二十四日的彝族火把节，每年春节期间举办的苗族花山节，每年农历十月十六日举行的瑶族盘王节，一般在傣历六月间举行的傣族泼水节，每年农历二月二十八日举行的傣族男人节等。

红河有许多工艺品，比如个旧的锡制工艺品，建水的紫陶器，特别是紫陶汽锅最有名，一般用来蒸鸡、鸽等肉食品，蒸出来的食品肉味特别鲜美。还有蒙自的年糕，开远的甜藠头也都是当地的特产。这些东西一般在产地都能买到正宗的，价格也不是太贵，不过象紫陶器皿最好包装好，否则很容易碰碎。
在云南，说起豆腐人们自然会想到红河州，豆腐在红河州是相当出名的，豆腐的种类也是千奇百怪，有石屏豆腐，包浆豆腐，小豆腐，豆腐干，水豆腐等，吃法也是数不胜数，不同的县市都有各自不同特色的做法和吃法，今天我们就来推荐一道远近闻名的小吃——烤包浆豆腐。
包浆豆腐外表上看和普通的豆腐没什么区别，但熟了之后咬开豆腐便流出白花花的浆液因此而得名包浆豆腐，一般油炸和烤吃最常见，油炸要趁热吃，而烤的则要等一等，还有一点余温时最美味。烤包浆豆腐要掌握好火候和时间，时间烤长了浆就少了，美味自然就会打点折扣。
其他还有蒙自的过桥米线、大头菜、水晶甜石榴 ； 建水的狮子糕 、燕窝酥 、建水草芽、 开远的小卷粉 、桂圆、蛤蚧酒 、 草果； 石屏的豆腐 、 荔枝酥 、杨梅、八面煎鱼； 个旧的锡制工艺品 、 葡萄酒 、六果液 、玛玉茶、 弥勒风吹豆豉 、 山楂酒 、 熊胆酒 、 云雾茶 、红河卷烟；元阳的南沙干巴、梯田妃荔枝、芒果、香蕉、梯田红米。

小妹妹，继续，我还没看够呢

啊啊啊啊啊啊，吧主终于给我加精了

看了一楼发的图片，我感到很骄傲。楼主真是红河好儿女。啊不，是咱红河的好姑娘。是本吧的大神。本尊决定明天多干几块烘豆腐，以资鼓励。

顶哈