弯弯的小河：回复 待归时 :不是这麼简单啊，100克中筋面粉加上80克水再加上1克酵母粉活匀。盖上布，置放三小时以上。等发起来后，加上45克水或者奶，加上55克面粉活匀。置放24小时左右，发起来后再加90克水或者奶，加上110克面粉。活匀。置放三小时以上，等到发起来后，再加上100全麦粉和80克白面粉活匀。