锅里放入少许油，姜片、蒜片、草果、葱头、郫县豆瓣酱、花椒少许。加入两罐啤酒，既可以去腥，又可以提味。
加入香菜，放入小锅中，焖煮一分钟香辣十足的香辣蟹就做好了I
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一种非常常见的食用贻贝，含蛋白质、脂肪、糖类、淤酸及维生素A、B，是非常健康的食材。而且在超市里用不到几块钱就可以买一大包。川菜口味
材料： 葱，姜，郫县豆瓣，料酒，酱油，糖
做法：1.用盐水泡一下会干净一些。然后用牙刷或者钢丝球轻轻地刷一下它的表面。滤干净水，备用。2.葱切段，姜切丝。锅里放油，然后放葱和姜爆香。加入一勺郫县豆瓣（根据自己口味决定加多少），炒一下。炒出香味来3.倒入，翻炒一下，然后加入料酒，酱油，糖，继续翻炒4.最后加入少量清水，煮一下，等到所有的都开口了，就可以装盘了。
这道豆瓣青口滋味浓郁，不光有本身的鲜甜，还有豆瓣的香辣爽口，更难得的是豆瓣的味道没有盖过青口，反而两者相得益彰，而且汁水非常下饭。
材料： 葱，姜，郫县豆瓣，料酒，酱油，糖做法：1.用盐水泡一下会干净一些。然后用牙刷或者钢丝球轻轻地刷一下它的表面。滤干净水，备用。2.葱切段，姜切丝。锅里放油，然后放葱和姜爆香。加入一勺郫县豆瓣（根据自己口味决定加多少），炒一下。炒出香味来3.倒入，翻炒一下，然后加入料酒，酱油，糖，继续翻炒4.最后加入少量清水，煮一下，等到所有的都开口了，就可以装盘了。
这道豆瓣青口滋味浓郁，不光有本身的鲜甜，还有豆瓣的香辣爽口，更难得的是豆瓣的味道没有盖过青口，反而两者相得益彰，而且汁水非常下饭。
避风塘蟹
