老早听说，鲅鱼圈的鲅鱼很新鲜，做的水饺很好吃，这次有机会，一定做一次， 百度了，操作方法。恩不错，做的味道，确实不同凡响。比想象的要好吃。
鲅鱼馅饺子的做法步骤
1. 鲅鱼两条，五花猪肉一块，韭菜一小捆
2. 鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺
3. 用刀把鱼肉剁成泥
5. 馅里加盐，油和少量酱油，有韭菜的馅里就不要加太多作料了，比如葱姜比如胡椒粉
6. 和一块面，醒10分钟
7. 揪成小剂子，擀皮
4. 把猪肉剁细

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