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分享——甜甜圈做法

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A:面粉450克,细砂糖68克,盐1小勺,酵母12克,奶粉9克,蛋1个,水180克
B:无盐奶油38克
C:细砂糖少许
1,A混合成团至7-8分筋,入B,至完全扩展状态,
2,30克等分,滚圆,松弛10-15分钟,
3,用筷子做个记号,手指挖个洞,用手略向外拉开,
4,烤盘面上涂油,放小面团发酵至2倍大分钟,
5,油锅烧热
6,中火炸至金黄,沥油后蘸C晾凉
I


IP属地:辽宁1楼2013-10-07 12:03回复