听说糖放多了不好【葡萄酒吧】

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听说糖放多了不利于酵母生长，而且会产生其他不利的物质，是真的吗？我糖就放多了，会全部转化成酒精吗？自己酿的就会产生甲醇吗？

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来自手机贴吧1楼2013-09-24 19:03回复

糖放多了不一定能全部转化为酒精，到12度以上一般酵母就很难生长了

IP属地:浙江

来自Android客户端2楼2013-09-25 08:30

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除了酵母耐酒精度限制外，高糖会易染菌，从而生成有害物质，所以卫生一定得保证好。

来自手机贴吧3楼2013-09-27 00:25

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放多少

来自iPhone客户端4楼2013-09-27 01:15

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我只告诉你加糖如加水

IP属地:宁夏

来自Android客户端5楼2013-09-28 01:03

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你用的什么葡萄啊，要是赤霞珠之类酿酒专用葡萄的话，那就放糖少点会好，能出干红葡萄酒的味道。如果是平常吃的葡萄，要放多些糖，做成葡萄汁酒甜甜酸酸的。

来自iPhone客户端6楼2013-10-05 09:59

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