1物种起源匙吻鲟科鱼类最早出现于白垩纪（距今一亿多年）。现今存活的匙吻鲟科鱼类仅有两属的两种，分别分布于亚洲的长江和北美洲的密西西比河。主要原因是在古地质上由于第四纪冰期产生的环境剧烈变化，使原来比较广泛分布的匙吻鲟科鱼类在很多地方消失了，只有两个种在上述两条尚具备基本生存条件的河流中遗存下来。[1]
辽西刘氏原白鲟
右图是辽西刘氏原白鲟(Protopsephurus liui)。产於辽西凌源大王杖子乡范家村二道梁山。软骨鱼类，属鲟目，白鲟科体型略扁平,头大三角形,嘴尖而长呈剑状，其吻长.口大下位，能伸缩,口前具短须一对。眼小，体裸露，软骨很少骨化，尾为三角形。背鳍在腹鳍之后，尾鳍正型，尾鳍上有棱状鳞，体形一般较大。吻部向前逐渐变窄，前端呈铲状成鲟约1.2米。白鲟生活於白垩纪早期(距今1.22亿年前122.2 -0.2Ma to 122.5 -0.3Ma，)的内陆湖泊。化石当前大多发现於辽西北票的义县组火山沉积夹层。 [2]现生白鲟(Psephurus gladius）Chinese Paddlefish，又称象鱼，是一种古老的鲟鱼类，属鲟形目、匙吻鲟科，为仅存的两种匙吻鲟科鱼类之一，生活于我国长江流域中上游,属於中国国家一级保护动物。白鲟头部特长，占体长的1/3，小个体约占体长的1/2，布有梅花状的感觉器——陷器。吻延长，呈剑状，其腹面具短须一对。眼甚小。口大，下位，弧形，上下颌均具细齿。鳃孔大，鳃膜后缘尖。体表光滑无鳞。栖息於江河中下层，有时进入大型湖泊。白鲟是长江中仅次於中华鲟的大型古老鱼类，长可达二三米以上.由於生态环境恶化，白鲟分布区逐渐缩小，数量逐年减少，个体越来越小。白鲟濒危状况已不亚於大熊猫，若不采取有效措施加以保护，用不了几年它可能永远消失。2外形特征白鲟属于鲟形目匙吻鲟科白鲟属的一种。因体色较浅而得名。又名琴鱼、朝剑鱼，古名鲔。体长梭形。 上下颌均具尖细的齿。吻长剑状，其长为眼后头长的1.5～1.8倍，吻部由前到后逐渐变宽，前端钝尖，狭而平扁，基部肥厚。体无骨板状大硬鳞；仅在尾鳍上缘有一列棘状鳞，
白鲟形态图片[3]
背部浅紫灰色、腹部及各鳍略呈白粉色。在鱼类起源、演化与地理分布上，有重要学术价值。[4]身体结构方面，白鲟身体呈梭形，前部稍平扁，中段粗壮，后部略侧扁。头极长，头长超过体长的一半，其上布有梅花状的陷器。吻的头部腹面，能自由伸缩。古书上有“鲔口在颌下，长鼻软骨者也”的记载，将白鲟的生态特征作了精练的概括。[5]上下颌有尖细的小齿；吻须一对，短小，位于腹面。眼小，有细小须一对，位于吻的腹面。口裂大，弧形，具伸缩性，位于头部腹面。头每侧有外鼻孔2个。整个头部皮膜表面密布着许多细梅花斑状的感觉神经细胞组织。体侧线完整，歪型尾，上叶长、下叶短，上叶背面有棘状鳞，体表光滑无鳞。在尾鳍上叶具有8个棱形鳞板，向后延至尾鳍上叶。背鳍起点在腹鳍之后，均由不分支的鳍条组成。尾鳍歪形，上叶发达，前缘具一列棘状鳞。肠管短，肠内有7～8个螺旋瓣。头、体背部和尾鳍呈青灰色，腹部白色。[4]

保护措施白鲟这一劫后余生的孑遗动物，在科学研究上显得极为珍贵，加之现存的种群数量极少。
专家正在为误捕的白鲟进行救治[3]
为此，中国国务院环境保护委员会于1983年和1987年两次发布的《重点保护野生动物名录》中将其列为一类重点保护的珍贵稀有动物。属于中国国家Ⅰ级保护野生动物。虽然科学研究部门正着手进行人工繁殖研究，但在没能大量人工养殖之前，还须严格禁止捕杀亲、幼鱼，大力提倡幼鲟还江，以保护和拯救此珍稀濒危物种。[8]9纪念邮票中国于1994年3月18日发行的《鲟》邮票一套四枚，分别为白鲟（国家一级保护动物）、达氏鲟（又名长江
《鲟》纪念邮票
鲟）、中华鲟（又名王鱼，国家一级保护动物）、鳇。它们分别属于鱼纲硬鳞总目的白鲟科和鲟科，均为国家重点保护的珍惜动物，为长江、黑龙江、珠江等流域经济价值极高的特产鱼，肉及鱼子酱在国际市场享有盛名，素有黑色黄金之称。因鲟、鳇鱼性成熟周期长，鲟鱼需9～10年，鳇鱼需11～18年，再生速度不抵捕捞速度，面临灭绝的危险。进入八十年代中国逐渐建立了一些保护和研究机构。[10]10相关资料在2003年，在宜宾被误捕到的白鲟，它个头高大，长达3米，重160公斤。3年过去了，白鲟再也没有出现在人类的视野里。 由于环境变化，已没有白鲟生存的自然条件。1、渔民发现并抢救白鲟 2002年12月12日，一渔民在长江南京段潜洲附近发现一条白鲟，专家将这条白鲟打捞出水进行抢救。这条白鲟呈灰白色，长3.3米、重约130公斤。白鲟出水后，水产专家割开鱼网，开始替白鲟清理和缝合伤口。中国水产科学院长江水产研究所的鲟类研究权威危起伟教授说：白鲟十分珍贵，有“水中大熊猫”之称，是世界濒危动物。这次发现的白鲟是中国50多年以来长江下游发现的最大的一条。[11]2、受伤白鲟回家了2003年1月27日下午，经过专家3天3夜精心救治的“水中大熊猫”———野生白鲟在四川宜宾重回长江水中。这只白鲟是1月24日上午，南溪县一渔民在南溪县福溪口长江江段误捕的，为雌鲟，长约4米，体重150多公斤，年龄约30岁，肚中有待产的大量鱼卵。其头部和尾部有明显的伤痕，浑身雪白的皮肤上有一些红色斑块，像是皮下淤血。白鲟是国家一级野生保护动物，属著名的珍稀鱼类，被称为“水中大熊猫”，为我国所独有。白鲟几乎绝迹。据悉，白鲟重回长江之前，中科院水生物研究所的专家在其身上安装了电子追踪仪，此后，专家们将24小时不间断地跟踪这只白鲟的动向。[12]

弓鲛
1简介
弓鲛
弓鲛可以长达2米，相信是机会主义的掠食者。它们并不怎么大型，但保持了鲨鱼流线的体型，有两条背鳍来精确控制身体。口部亦非很大，但亦可以吃多种的猎物。它们拥有两种不同的牙齿，食性较广：尖锐的牙齿用来捕捉光滑的猎物，扁平的牙齿则用来咬碎有壳的生物。另外，它们的背鳍是骨质的，相信是有防御功能。雄鲛有鳍脚，可以将精子插入雌鲛中来帮助繁殖，现今鲨鱼也保有这个特征。弓鲛的身一颗牙齿化石是于1845年在英格兰发现。自此在世界各地也不断发现其牙齿及脊骨。
科学分类
界： 动物界Animalia
门： 脊索动物门Chordata
纲： 软骨鱼纲Chondrichthyes
目： †弓鲛目Hybodontiformes
科： 弓鲛科Hybodontidae
属： 弓鲛属HybodusAgassiz, 1837
这种弓鲛鲨是由延伸的壳针支撑着，侧壁长有粗糙的纵向脊骨（肋），施行棕缘上覆盖很小的齿状突出物。插入背部软组织的基座部分由鳍状软骨支撑着。鳍在水中划行，避免在游水过程中翻转。悬于下面的嘴有一组强壮的齿用来咬碎食物。每个单齿上有从冠中心呈放射状的粗糙脊骨，提供了更多的摩擦，前齿和后齿都很小，侧面齿有受强壮的根支撑着而扩展很大的冠。尖角鲨[Acrodus]目：弓鲛亚目；科：尖角鲨科；俗名：弓鲛鲨；时代：三叠纪—白垩纪晚期；分布：全世界这种弓鲛鲨是由延伸的壳针支撑着，侧壁长有粗糙的纵向脊骨（肋），施行棕缘上覆盖很小的齿状突出物。插入背部软组织的基座部分由鳍状软骨支撑着。鳍在水中划行，避免在游水过程中翻转。悬于下面的嘴有一组强壮的齿用来咬碎食物。每个单齿上有从冠中心呈放射状的粗糙脊骨，提供了更多的摩擦，前齿和后齿都很小，侧面齿有受强壮的根支撑着而扩展很大的冠。产地 尖角鲨是一种游得很慢的海洋鲨鱼，生活在海底附近，以软体动物和甲壳纲动物为食。

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七鳃鳗（学名：Lampetra japonicum），又名八目鳗、七星子，是头甲鱼纲七鳃鳗目的一种古老鱼类，分布在北冰洋水域，包括白令海、朝鲜沿海、日本沿海的北太平洋，及加拿大、蒙古、中国东北淡水水域。[2][3]
七鳃鳗是至今少数仅存的无颌类脊椎鱼形动物之一。被发现的七鳃鳗化石，有3.6亿年历史[4]，在恐龙出现之前。所以七鳃鳗被称为“活化石”，对于研究生物进化有重要意义。
特征[编辑]
它的特点是嘴呈圆筒形，没有上下腭，口内有锋利的牙齿。
与人类的关系[编辑]
一种原来生活在海洋里[5]的八目鳗被不小心带入北美洲的五大湖之后，成了入侵物种。由于成年八目鳗靠吸食其它鱼类的[6][7]血而存活，他们的入侵对五大湖的渔业造成了很大损失，受害尤重的是湖红点鲑（Salvelinus namaycush）。
八目鳗亦是一种美食，欧洲的上流社会从中世纪开始就视其为珍馐。文献记载英格兰国王亨利一世爱吃八目鳗，结果有一次在诺曼底吃了太多的八目鳗后死去。直到今天，在南欧的一些国家（法国、西班牙、葡萄牙等），八目鳗仍然是一道昂贵的名菜。由于过度捕捞，欧洲的八目鳗数量一直在减少。韩国人同样也食用八目鳗。

药用价值鲤科动物鲢鱼的肉。鲢鱼又称白脚鲢。分布于长江、黑龙江、珠江、西江诸流域。获得后，除去鳃、鳞、内脏，洗净鲜用。【出处】出自《本草纲目》。【拼音名】Lián Yú【英文名】Silver carp【别名】白脚鲢、鲢子、白鲢、洋胖子、白叶【来源】药材基源：为鲤科动物鲢鱼的肉。采收和储藏：四季均可捕捞，捕得后，除去鳞片及内脏，洗净，鲜用。【归经】脾；胃经【功能主治】温中益气；利水。主久病体虚；水肿【用法用量】内服：煮食，100-250g。【注意】患痘疹、疟疾、痢疾、目疾及疮疡者慎服。【摘录】《中华本草》【性能】味甘，性温。能补脾益气，暖胃。有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用【用途】可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。【功效】健脾，利水，温中，益气，通乳，化湿。宜：肾炎，肝炎，水肿，小便补利者宜食；脾胃气虚，营养不良者宜食。忌：据前人经验，痛疽疔疮，无名肿毒，瘙痒性皮肤病，目赤肿痛者忌食。红斑狼疮者慎食。【附方】清蒸姜片链鱼：鲢鱼1尾（或500g），生姜（或干姜）6g。加食盐少许，蒸熟食。本品与温中健胃的生姜（干姜）同用，能充分发挥补脾温中、健胃的作用。用于脾胃虚寒，少食纳呆，胃脘有冷感的患者；营养不良，脾虚气弱者亦可食用。若用本品煎汤，加胡椒、食盐调味亦可。偏方--鲢鱼肉丸汤原料：鲢鱼肉300克，火腿末5克，火腿片10克，水发香茹1枚；料酒、味精、葱、姜、鸡、熟猪油各适量。
　　制法：先将鱼肉洗净切成肉泥，加水，盐少量，放入碗中，顺时针方向搅拌至无黏性时，再加水少许拌匀，放置5分钟，加入葱末、姜末、火腿末、味精、料酒、熟猪油，拌匀成蓉，用手挤成核桃大小的鱼丸，入锅中汤里烧开，然后将盐、味精、鸡油放入大汤碗中，加入做鱼丸的原汤，再用漏勺轻轻地将鱼丸盛入汤碗，最后将火腿片放在鱼丸上面呈三角形，香茹用做鱼丸的原汤焯熟，放在火腿片摆成的三角形中间，撇上葱段即成。
　　功效：滋润补虚。适用于年老体弱、久病或病后气血虚衰、脾胃虚寒等病症者。[7]【原形态】鲢鱼，体侧扁而稍高，腹部狭窄，腹棱自胸鳍直达肛门。头大，约为体长的1/4。吻短，钝圆，口宽。眼小，位于头侧中轴之下。咽头齿1行，草履状而扁平。鳃耙特化，愈合成一半月形海绵状过滤器。体被小圆鳞。侧线鳞108-120，广弧形下臀鳍3，12-13，中等长，起点在背鳍基部后下方。胸鳍7，8，起点距胸鳍比距臀鳍为近，长不达肛门。尾鳍深叉状。腹腔大，腹膜黑色。鳔2室，前室长而膨大，后室末端小而呈锥形。体背侧面暗灰色，下侧银白色，各鳍淡灰色。【生境分布】生态环境：喜生活于水的上层。常栖息于江河、湖泊及其附属水体中肥育。主要以浮游生物为食。资源分布：主要心肝浮游生物为食。分布于我国长江、珠江、黄河、黑龙江等水域。【性状】性状鉴别，本品体长约60cm，体侧扁，呈纺锤形，鳞细小，背部及头的上部灰绿色，体侧和腹面银白色。背鳍和尾鳍与背面同色。其他各鳞色浅，并稍带黄色。尾深叉状。鳃耙愈合为一半月形海绵状过滤器。【化学成份】全鱼每500g中可食部分260g，其中水分176g，蛋白质55.8g，脂肪14.4g，灰分3.6g，钙84mg，铁3.6mg。含多种氨基酸，牛碘酸（taurine），黄嘌呤（xanthine），ADP，ATP，肌苷（inosine），肌苷酸（inosine acid），类胡萝卜素（carotenoid），鸡油菌黄质（canthaxanthin），异玉蜀黍黄质（isozeaxanthin），叶黄素（lutein），薄公英黄质（taraxanthin）。含二甲胺（dimethylamine），甲基胺（methylamine），异丁基胺（isobutylamine），乙基胺（ethylamine），二乙胺（diethylamine），二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid），二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid），核黄素（riboflavin），硫胺素（thiamin），烟酸（niacin），胆甾醇（cholesterol），三酰甘油（triglyceride），磷脂（phospholipid）。相似物种在我国海南岛南渡江和越南红水河水系，栖息着另一种大鳞鲢（Hypophthalmichthys harmandi），外形酷似鲢，体比鲢略宽，背部隆起较高。两者的主要区别为：鲢的侧线鳞为91-124个，臀鳍分枝鳍条为11-14根；而大鳞鲢的鳞较鲢大，侧线鳞为78-88个，臀鳍分枝鳍条为15根。大鳞鲢多栖息于水流缓慢，水质较肥，浮游生物丰富的开阔水体。白天潜于深水处，夜间上游水面摄食浮游生物。雌鱼2龄可达性成熟，雄鱼最早为1冬龄。生殖期为5-6月，有时可延至8月中旬。生活习性、食性均与鲢相似，最大个体可达25公斤，因其生长快、肥满度大、含质量高等优点，已成为海南岛松涛水库的重要养殖和捕捞对象。

射水鱼
射水鱼（archer fish）是印度洋-太平洋地区鲈形目(Perciformes)射水鱼科(Toxotidae)5种鱼的统称，以其能从口中射出水滴，射猎水面悬垂植物上的昆虫为食而闻名。

射水鱼
科学分类
界：动物界
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：硬骨鱼纲
亚纲：辐鳍鱼亚纲
目：鲈形目
科：射水鱼科
基本资料
中文学名：射水鱼
拉丁学名：Taxotes jaculator;
英文名：Archerfish
别称：高射炮鱼、枪手鱼、捉虫鱼、喷水鱼

分类射水鱼属于鲈形目射水鱼科射水鱼属。已知的有7种。射水鱼学名：Toxotes jaculatrix是最普通的品种，广泛分布于亚洲及大洋洲热带地区的沿海河口地区，是典型的汽水鱼类。也是容易在鱼店里见到的品种。射水鱼还有自然黄化的品种，俗称黄金高射炮。小鳞射水鱼学名：Toxotes microlepis也是比较常见的品种，外观与普通射水鱼很像，经常被误认为普通射水鱼贩卖。区别在于小鳞射水鱼背鳍棘刺有5根，而普通射水鱼是4根。分布于亚洲的湄公河与湄南河流域，马来半岛，苏门答腊与婆罗洲。主要分布在淡水的河流和河口地区，相对于普通射水鱼喜欢盐度低一些。寡鳞射水鱼学名：Toxotes oligolepis: 与小鳞射水鱼很像，但是鳞片要大一些。分布于澳大利亚Fitzroy河，广泛分布于淡水水域，是比较喜欢淡水的射水鱼品种。洛氏射水鱼学名：Toxotes lorentzi: 又叫古老射水鱼，是射水鱼中比较原始的品种。分布于新几内亚中南部和澳大利亚，栖息于小溪或沼泽中，是纯淡水的品种。比较少见，身上没有明显的条纹。七星射水鱼学名：Toxotes chatareus: 分布于斯里兰卡，印度，新几内亚和澳大利亚北部。喜欢比较高的盐分。条纹之间靠近背部的地方有明显的黑斑，很容易和普通射水鱼区分布氏射水鱼学名： Toxotes blythi: 分布局限于缅甸。是难得一见的珍稀品种。身上的条文很有特点。资料很少，可能是喜欢在淡水中生活的品种。金伯利射水鱼学名： Toxotes kimberleyensis: 分布于澳大利亚西部的金伯利（Kimberleynguage: AR-SA">）地区，栖息于内陆的河流，是纯淡水的品种。跟寡鳞射水鱼很像，区别是金伯利射水鱼的背鳍第三棘刺要低于第四和第五棘刺，而寡鳞射水鱼的第三棘刺要高于第四和第五棘刺。3观赏养殖射
射水鱼捕食
水鱼属广盐性鱼类，海水或淡水都能饲养，但以低盐度的所谓半咸水最理想。水箱宜大一些,水温22-30摄氏度。射水鱼性情温和，可与大小相差不多的其他性情温和的鱼类共养，但单独养更好。产浮性卵繁殖，产卵后应即刻将亲鱼隔离，免被吞食。1、属于广盐性鱼类，海水和淡水都能饲养，但以低盐度最为理想，所以要加食盐。水温掌握在24－28度，PH值：7－8，硬度：10－12。2、水族箱空间要尽可能大一些，不要种植浮生水草 。为了防止它跳出鱼缸，可以加个盖子。这样放进几个会飞的小虫子就可以欣赏它的捕虫绝技了。 3、性情温和，可与其他鱼共养，但不要和比它小的鱼养在一起。最好单独养。4、食量大，可喂红虫等动物性饲料，适口性要好。5、雌雄鱼区别比较困难。产的卵为浮性卵，他自己会吃掉，要尽快隔离。通常人工孵化起来比较困难。射水鱼的体形和体色优美，饲养容易观赏鱼爱好者如果在加盖的水族箱中，放进几只会飞的小虫，或在玻璃壁上放上会爬行的小虫，就不难欣赏到射水鱼的绝技表演。鉴于射水鱼的这种特点，水族箱宜大不宜小，水里不要种植浮生水草，以使水族箱留有尽可能大的空间。射水鱼的体形和体色优美，饲养容易，又身怀射水捕食绝技，大受观赏者的青睐和赞叹.4相关寓言“砰！”趴在草叶上的蚊子落水了。“砰！”又一只小飞虫落水了。咦？什么东西，砰砰的射得这么准？嗅，原来是射水鱼尾尾。射水鱼尾尾跟妈妈练习射水弹弹已经很长时间了。由于他刻苦训练，已经是一名弹无虚发的水中射手。这天，他穿行在水草下，射击着草叶上的昆虫。刚刚有一只大蚊子落在草叶上，离他足有三米远哩。可他憋足

射水鱼(16张)劲，“砰！”的一声，就将蚊子射落在水中，成了他的一道小菜。他又游了一会儿，接连吃了不少昆虫，肚子鼓鼓的，已经很饱了。他为自己高超的射击技术得意，现觉得没事可干，想寻找目标开开心。正巧一只鸭子在岸边蹒跚行走。于是他暗暗地将一口水含到嘴里，运足气对准鸭子的尾巴“砰——”的一颗水弹弹射过去。鸭子的尾巴被重重地一击，回头看看，感到很奇怪：什么东西弹了我一下？看看周围什么也没有。于是他又继续一摇一摆地向前走。“砰！”又一颗水弹弹射来，不偏不斜正射在他头上。“哎哟，好痛，是谁干的？”鸭子捂着脑袋，四处寻找着。尾尾不由得一阵得意，将头探出水面，对准鸭子的嘴巴，“砰！”又是一下，鸭子脸上又重重地挨了一下。这次鸭子看清楚了，是水中的一条鱼在攻击他。不由得心中一阵恼怒，他三步两步跳入水中，向射水鱼尾尾奔来。尾尾见势不妙，一头扎进深水游走了。这时正有一群小鲤鱼经过，恼怒的鸭子不管三七二十一，仲进头就一条一条地提起来。虽然小鲤鱼们逃得快，还是有四五条成了鸭子嘴里的零食儿。小鲤鱼妈妈知道了，痛哭着找到尾尾的妈妈。尾尾的妈妈连连向鲤鱼妈妈道歉，并严肃地对尾尾说：“我们射水鱼的本领是为鱼类的生存谋取幸福的，如果你用它去欺侮别人，惹是生非，给别人带来灾祸，是绝对不允许的。”尾尾也深为自己的行为痛心，他决心牢记妈妈的话，改正错误。一天，射水鱼尾尾外出寻食，游到湖边的时候，看到鲤鱼妈妈正在吞食一条弯曲的绿虫子。他刚要招呼鲤鱼妈妈，忽然鲤鱼妈妈被一条线绳拽出水面。鲤
射水鱼捕食
鱼妈妈在空中挣扎着，荡来荡去。尾尾探出水面一看，原来是一只老猫，正握着鱼竿准备抓鲤鱼妈妈哩。尾尾一惊，立即将一颗水弹弹射出去，“砰——”的一下打在老猫的右眼上，老猫忙用没抓鱼竿的前爪去揉。尾尾又“砰——”的一声，猫的左眼也中了水弹！老猫不得不用双爪去揉眼睛，鱼竿掉了，鲤鱼妈妈这才跌回水里。这时尾尾忙托起鲤鱼妈妈的身体，将鱼钩从她嘴里退出来。鲤鱼妈妈得救了，小鲤鱼们围上来，夸赞尾尾射出的水弹是做好事的神弹弹。尾尾不好意思地游开了。

安康鱼

安康鱼
科学分类
界：动物界
门：脊索动物门(Phylum Chordata)
亚门：脊椎动物亚门(Vertebrata)
纲：硬骨鱼纲
目：鮟鱇目
科：鮟鱇科
属：鮟鱇属
种：鮟鱇鱼
基本资料
中文学名：鮟鱇鱼
拉丁学名：Lophius litulon
别称：蛤蟆鱼、老头鱼、琵琶鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼

外形特征安康鱼身体粗短柔软，无鳞，略呈纺锤形，前部呈圆筒形，后部侧扁。一般体长40-60厘米、体重300～800克。头大而平扁 ，吻尖而平扁，吻背中间有一大的骨质隆起，眼间区宽而稍凹。头和体的边缘有许多皮质突起。
安康鱼
口大而宽，上位，斜裂，牙尖锐，口内有黑白斑纹。下颌稍突出，后延至眼球下方，有可倒伏的尖牙l～2行。上下颌及犁骨上具有绒毛状的锐齿带。舌宽而长，前缘圆形、游离。眼中等大，侧上位，非常凸出，上缘为眼睑所遮盖，上眶骨凸起为骨嵴。鼻孔两对，前鼻孔微呈管状；鳃盖后缘无刺。[2]胸鳍宽大，臂状；腹鳍小，胸位，彼此分离；尾鳍后缘圆形。背鳍最前3鳍棘分离，第一棘位于吻背面且顶端有皮瓣（也叫皮质穗），瓣内寄生着一些发光的细菌，象一只悬挂明灯的钓鱼杆。鳞中等大，头和鳃盖均有鳞，无侧线。背鳍两个，不连接；尾部柱形，尾巴短小。臀鳍有8～11根鳍条。体背部和体侧黑褐色或绿、紫褐色，腹部较淡。体侧有褐缘色不规则横条纹；第一背鳍有2行、第二背鳍有6行浅黄绿色斑点；臀鳍有4行、尾鳍有6-7行浅绿褐色斑点；眼后缘及其下方向后有3条褐绿色条纹。生殖期雄鱼体上出现孔雀绿色的美丽婚装，背鳍出现白色斑点。[2]2生活习性

安康鱼(7张)安康为近海底层鱼类，它的肌肉松弛，运动器官不发达。加上身体笨重，游泳相当困难，只能栖息在海底，用手臂一样的胸鳍贴着海底爬行。[1]在海上捕捞的安康鱼，通常都是雌鱼，一般见不到雄鱼。这是因为雄鱼在出生不久，个体很小时就寄生在雌鱼的身体上，大多已同雌鱼结为一体，但仔细观察，仍可辨出雄鱼的体形。雌雄的亲密无间在动物界中是比较罕见的。也有极个别单独生活的雄鱼，据说有人在冰岛外海捕捞的雄安康体重仅为雌安康的千分之一。[3]安康鱼是专业的钓鱼能手，基本上是坐享其成。常潜伏不动，以背鳍第一棘的皮瓣为钓饵，诱捕那些趋光的鱼虾类。它的钓竿是由背鳍的第一鳍棘演变而来的。钓竿竖立在巨口的上方。安康的钓竿种类繁多，不同种类的安康鱼都有长短、粗细、大小、软硬不同的钓竿。有些钓竿看起来很短，但是弹性很大，能够弹出很远。在钓竿的顶端，有一个肉质的小球或者膜状物，用来引起小鱼的注意。这是安康鱼的诱饵，在生物学上叫做“拟饵”。有些栖息在黑暗深海中的安康鱼还有能发光的拟饵，就象竹竿上挑着的小灯笼，时明时暗，闪闪烁烁。这样的诱饵从不损坏，不用更换，让其他鱼误以为是小虫。安康钓鱼的手段非常狡诈。它始终保持着高度的警惕，用能随意转动的眼睛注视着四周的动静。在拟饵的诱惑下，一旦发现小鱼接近诱饵，就张开大嘴将小鱼吸进嘴里。安康的嘴里长着两排向内倒伏的尖牙，小鱼一旦被安康咬住就难逃厄运。[1]安康鱼的背上生长着一种发光器，每当它游动的时候，发光器就像一盏玲珑的小灯笼，在深海照出一片光亮来。[4]《国家地理》记载，世界上最深的马里亚纳海沟里，有一种安康鱼每当遭遇爱情时，就会在自己背上长出一盏灯来。有意思吧，科学家解释：因为恋爱中的安康鱼眼睛中有盲点，随着爱情的深化，这盲点越来越大，大到双目看不见前面的路，所以，就在自己背上长出一盏灯代替眼睛，以弥补恋爱中的缺失，免得迷失方向。[5]繁衍安康鱼的胃口很大，它的胃中常充满着鲨鱼等大型鱼类的骨骸。它生长在黑暗的大海深处，行动缓慢，又不合群生活，在辽阔的海洋中雄鱼很难找到雌鱼，一旦遇到雌鱼，那就终身相附至死，雄鱼一生的营养也由雌鱼供给。久而久之，安康鱼就形成了这种绝无仅有的配偶关系。[2]条纹安康鱼的交尾行为短暂而有趣。雌鱼排泄出若干枚成片凝胶状卵子，用以吸附随海水浮动的雄鱼精子。随后，受精卵上浮到水面数天，再沉落海底，直到胎儿孵化出来。在澳大利亚南部沿海发现为数不多的安康鱼，它们以另一种方式交配。这种表皮光滑的雌鱼排出的卵子，比其他种类的安康鱼数量较少但个头较大。交尾后一方呵护受精卵直至它们孵化成鱼。守护的雄鱼或雌鱼利用体态丰满、逗人喜爱的受精卵招引好奇的猎物上钩，一举吞食。[2]环境安康鱼喜栖息于江河小支流静水处，尤其是水草丛生的泡子里。这种擅长偷袭猎物的鱼需要人类保护，因为其生存环境正在恶化。[2]3分布范围安康鱼遍布全球热带和亚热带海域，主要分布于印度洋及北太平洋西部。中国产于东海北部以及黄海和渤海，黑龙江、图们江、辽河等水系，一般沼泽地均产。[2]4营养价值在日本的江户时期安康鱼是最高级的贡品，有“东部吃安康、西部吃河豚”的美名。鱼肉除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等。100克的鱼肉中含0.8克的脂肪，且热量只有87大卡；营养丰富且胆固醇含量低，有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。安康鱼的背皮、腹皮及头皮经过加工制作成品有“赛海参”的美名。安康鱼的头部与脊骨连接处有两块并列的圆柱形的肉筋，就称“丹桂肉”，干后有“赛干贝”的美称。

蓝鲨
蓝鲨也叫大青鲨，属于真鲨科鱼类，多见于温带和热带远洋区中，喜冷。全长可达6米，吻部较尖，牙有锯齿缘，以长距离迁徙著称，其主要食物来源是鱼和枪乌贼。一般情况下其行动较为迟缓，但在必要时能以极快的速度前进。卵胎生，一次可生4到100只幼鲨。它被公认为一种袭击人类的鲨鱼。

蓝鲨
科学分类
界：动物界
门：脊椎动物门
纲：软骨鱼纲
亚纲：板鳃亚纲
目：真鲨目
科：真鲨科
属：大青鲨属
种：大青鲨种
基本资料
中文学名：蓝鲨
拉丁学名：Prionace glauca
别称：大青鲨，斧头鲨，虎头鲨
二名法：Prionace glauca
分布区域：广泛分布与热带、亚热带
原产地：泰国、马来西亚

比目鱼
比目鱼又叫鲽鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。

比目鱼
科学分类界：动物界
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：辐鳍鱼纲
亚纲：新鳍亚纲
目：鲽形目
基本资料
中文学名：比目鱼
拉丁学名：Paralichthys olivaceus
别称：鲽鱼

介鲽形目（Pleuronectiformes）约600种卵圆形扁平鱼类的统称，又叫獭目鱼、塔么鱼。见于热带到寒带水域，多为海产，生活于沿大陆棚中等深度的海水中，但有些则进入或永久生活于淡水。肉食性，底栖，静止时一侧伏卧，部分身体经常埋在泥沙中。有些能随环境的颜色而改变体色。比目鱼最显著的特征之一是，两眼完全在头的一侧；另一特征为体色，有眼的一侧（静止时的上面）有颜色，但下面无眼的一侧为白色。其他特征为沿背腹缘分别具长形的背、臀鳍。鲽科（Pleuronectidae）100种，一般两眼位于右侧。鮃科（Bothidae）约200种，两眼均在身体左侧。其他主要科有鳎科（Soleidae）和舌鳎科（Cynoglossidae）。比目
比目鱼
鱼的体型各异，小型种仅长约10公分（4吋），而最大的大西洋大比目鱼（Hippoglossus hippoglossus）可长达2公尺（7呎），重325公斤（720磅）。许多种类如大比目鱼和大菱鮃，全是名贵食用鱼。比目鱼（flounder）---“变色龙”，是两只眼睛长在一边的奇鱼，被认为需两鱼并肩而行，故名比目鱼。它是海水鱼中的一大类，包括有鲆科、鲽科、鳎科的鱼类。鲆科中常见的有“牙鲆”、“斑鲆”、“花鲆”；鲽科中常见的有“高眼鲽”、“石鲽”、“木叶鲽”、“油鲽”；鳎科中常见的有“舌鳎”。有3亚目9科约118属538种。中国产3亚目8科50属134种。均为底层海鱼类，其分布与环境，如海流、水和水温等因素有密切关系。如沿赤道诸大洋西侧暖流广，种类特多；黄、渤海沿岸寒流强且有黄海冷水团，冷温性种类较多；西太平洋南海等未受冰川期的强烈影响，种类也很多。有少数种类，在中国如华鲆、江鲽、窄体舌鳎、褐斑三线舌鳎等可进入江河淡水区生活。比目鱼为鲽形目鱼类统称，又称鳎沙鱼（也讹作“挞沙鱼”）、鳎蟆（拼音：tǎma，也讹作“塔玛”）、平鱼及左口鱼，广东及香港俗称大地鱼，是一种卵圆形扁平深海鱼类；热带或寒带大陆棚中等深度的海水水域均有踪迹，少部分生活于淡水中，现已成为人类的食品之一。 比目鱼的特征是两眼均位于身体的左侧，比目鱼也是因此得名，有眼的一侧有体色，另侧为白色。
[1]
比目鱼又叫鲽鱼、板鱼、偏口鱼，，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。

比目鱼(2张)比目鱼的眼睛是怎样凑到一起的呢？原来，从卵膜中刚孵化出来的比目鱼幼体，完全不象父母，而且跟普通鱼类的样子很相似。眼睛长在头部两侧。每侧各一个，对称摆放。它们生活在水的上层，常

比目鱼(17张)常在水面附近游泳。大约经过20多天，比目鱼幼体形态开始变化。当比目鱼的幼体长到1厘米时，奇怪的事情发生了。比目鱼一侧的眼睛开始搬家。它通过头的上缘逐渐移动到对面的一边，直到跟另一只眼睛接近时，才停止移动。不同种类的比目鱼眼睛搬家的方法和路线有所不同。比目鱼的头骨是软骨构成的。当比目鱼的眼睛开始移动时，比目鱼两眼间的软骨先被身体吸收。这样，眼睛的移动就没有障碍了。比目鱼眼睛的移动时比目鱼的体内构造和器官也发生了变化。比目鱼已经不适应漂浮生活，只好横卧海底了。比目鱼是名贵的海产。渔业上把它叫做牙鲆。牙鲆的身体一般长25厘米到50厘米，最大的牙鲆有70厘米。牙鲆会根据季节的更替，做短距离的集群洄游。在我国沿海，牙鲆有广泛的分布。黄海、渤海的渔民们用海底曳网捕捞牙鲆。新鲜的牙鲆可以食用或者制作成罐头。牙鲆的肝脏还可以提炼鱼肝油。
界： 动物界 Animalia
门： 脊索动物门 Chordata
纲： 辐鳍鱼纲 Actinopterygii
亚纲： 新鳍亚纲 Neopterygii
下纲： 真骨下纲 Teleostei
总目： 棘鳍总目 Acanthopterygii
目： 鲽形目 Pleuronectiformes[1]
学名
比目鱼
Paralichthys olivaceus命名者 (Temminck & Schlegel, 1846)中文俗名 比目鱼英文俗名 Bastard halibut　[1]

营养价值肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。鲽[比目鱼,凸眼鱼]的营养成分列表(每100克中含)
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 72 水分（克） 74.6 能量（千卡） 107
能量（千焦） 448 蛋白质（克） 21.1 脂肪（克） 2.3
碳水化合物（克） 0.5 膳食纤维（克） 0 胆固醇（毫克） 73
灰份（克） 1.5 维生素A（毫克） 117 胡萝卜素（毫克） 0
视黄醇（毫克） 117 硫胺素（微克） 0.03 核黄素（毫克） 0.04
尼克酸（毫克） 1.5 维生素C（毫克） 0 维生素E(T)（毫克） 2.35
a-E 0.69 (β-γ)-E 1.66 δ-E 0
钙（毫克） 107 磷（毫克） 135 钾（毫克） 264
钠（毫克） 150.4 镁（毫克） 32 铁（毫克） 0.4
锌（毫克） 0.92 硒（微克） 29.45 铜（毫克） 0.06
锰（毫克） 0.11 碘（毫克） 0
异亮氨酸 970 亮氨酸 1715 赖氨酸 1941
含硫氨基酸(T) 553 蛋氨酸 553 胱氨酸 0
芳香族氨基酸(T) 1523 苯丙氨酸 812 酪氨酸 711
苏氨酸 869 色氨酸 293 缬氨酸 1061
精氨酸 1140 组氨酸 417 丙氨酸 1219
天冬氨酸 1918 谷氨酸 2843 甘氨酸 1038
脯氨酸 654 丝氨酸 745
3药性功效在药性功效方面，比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。[2]4进化过程比目鱼
比目鱼
鱼类学家告诉我们，比目鱼这种奇异形状并不是与生俱来的。刚孵化出来的小比目鱼的眼睛也是生在两边的，在它长到大约3厘米长的时候，眼睛就开始“搬家”，一侧的眼睛向头的上方移动，渐渐地越过头的上缘移到另一侧，直到接近另一只眼睛时才停止。比目鱼的生活习性非常有趣，在水中游动时不像其它鱼类那样脊背向上，而是有眼睛的一侧向上，侧着身子游泳。它常常平卧在海底，在身体上覆盖上一层砂子，只露出两只眼睛以等待猎物、躲避捕食。这样一来，两只眼睛在一侧的优势就显示出来了，当然这也是动物进化与自然选择的结果。5象征由于比目鱼的两只眼睛长在一边。所以在游动的时候需要两条同类别的鱼来辨别方向。一般比目鱼都有着成双成对的含义。后以喻形影不离，或泛指情侣，所以比目鱼又被人们看作爱情的象征。6部分资料鲽形目(Pleuronectiformes)约600种卵圆形扁平鱼类的统称，有眼的一侧(静止时的上面)有颜色。鲽科(Pleuronectidae)100种，一般两眼位于右侧。鮃科(Bothidae)约200种，两眼均在身体左侧。其他主要科有鳎科(Soleidae)和舌鳎科(Cynoglossidae)。比目鱼的体型各异，小型种仅长约10公分(4吋)，而最大的大西洋大比目鱼(Hippoglossus hippoglossus)可长达2公尺(7呎)，重325公斤(720磅)。许多种类如大比目鱼和大菱鮃，全是名贵的食用鱼。比目鱼（flatfish）---“变色龙”，是两只眼睛长在一边的奇鱼，被认为需两鱼并肩而行，
比目鱼
故名比目鱼。它是海水鱼中的一大类，包括有鲆科、鲽科、鳎科的鱼类。鲆科中常见的有“牙鲆”、“斑鲆”、“花鲆”；鲽科中常见的有“高眼鲽”、“石鲽”、“木叶鲽”、“油鲽”；鳎科中常见的有“舌鳎”。有3亚目9科约118属538种。中国产3亚目8科50属134种。均为底层海鱼类，其分布与环境,如海流、水和水温等因素有密切关系。如沿赤道诸大洋西侧暖流广，种类特多；黄、渤海沿岸寒流强且有黄海冷水团，冷温性种类较多;西太平洋南海等未受冰川期的强烈影响,种类也很多。7古时记载其实古人对比目鱼的认识是有误的。《尔雅·释地》中说：“东方有比目焉，不比不行，其名谓之鲽。”《吴都赋》中又说：“双则比目，片则王余。”(注曰：“比
比目鱼
目鱼，东海所出。王余鱼，其身半也。俗云：越王鲙鱼未尽，因而以其半弃于水中为鱼，遂无其一面，故曰王余也。”)古人之所以称其为“比目鱼”就是因其“状如牛脾，鳞细，紫黑色，一眼，两片相合乃得行，故称比目鱼。”前面已经说了，比目鱼确实是一侧有眼，一侧无眼的怪鱼，但并非只有一只眼，而是两只眼贴近在一边，说它“两片相合乃得行”更是大错特错了，两条鱼怎么能够合拢到一起呢？不同类的比目鱼的眼睛位置也不相同，鲆科的两眼长在左侧，鲽科和鳎科的两眼却长在右侧。在我国古代，比目鱼是象征忠贞爱情的奇鱼，古人留下了许多吟颂比目鱼的佳句：“凤凰双栖鱼比目”、“得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙”等等，清代著名戏剧家李渔曾著有一部描写才子佳人爱情故事的剧本，其名就叫《比目鱼》。【渔父词】(其二) 作者：薛师石 邻家船上小姑儿。相问如何是别离。双坠髻，一湾眉。爱看红鳞比目鱼。【减字木兰花】(赠何藻) 作者：石孝友 新荷小小。比目鱼儿翻翠藻。小小新荷。点破清光景趣多。青青半卷。一寸芳心浑未展。待得圆时。罩定鸳鸯一对儿。海曲沾恩泽,还生比目鱼。轩辕承化日，群凤戏池台。芳沼徒游比目鱼，幽径还生拔心草。【尔雅】东方有比目鱼焉，不比不行，其名谓之鲽；南方有比翼鸟焉，不比不飞，其 名谓之鹣鹣；西方有比肩兽焉，与邛邛岠虚比，为邛邛岠虚，啮甘草，即有 难，邛邛岠虚负而走，其名谓之蹷；北方有比肩民焉，迭食而迭望；中有 枳首蛇焉。