回复：【转】毒食难肥----现代食品工业化给我们带来了什么_那年那..

有机食品：新的食品生产方式
已经有部分美国人重新思考其生产和消费食品的方式，开始着手改变现有的饮食方式。类似于《快餐帝国》《食品公司》等纪录片以及《杂食者的困境》《为食物辩护》等书籍正在唤起民众对于食品健康的关注；部分农场主和农民开始用可持续的，不破坏土地的方式种植作物；有些小型的食品公司开始生产自然健康的有机食品。
有机食品不同于工业化的食品生产加工，必须遵循严格的行业规范。整个生产加工过程禁止用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，也禁止采用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。由于不使用化肥，需要更精心的照料，有机作物的价格是普通食物的几倍，但如果考虑到农业产品的巨额补贴、生态破坏以及人们因为食用高糖高脂肪食品而付出的健康代价，那么有机产品的价格并不是不可接受的。
有机食品较工业化食品不仅更为美味，而且重新让消费者了解到他们所食用的食品从何而来。工业化的食品公司极力掩盖食品生产加工的过程，而有机食品公司则主动向消费者说明了整个生产和加工的过程。例如在全食食品超市(Whole Foods Market)，一种袋装鸡的宣传手册摆放在货架旁边，这样写道：“罗西是一只生活在有机农场的鸡，被送进屠宰场后，它变成了摆放在全食超市里的袋装鸡肉。它的一生是在定制鸡舍中度过的。鸡舍通风、采光良好，陶质的地面上铺有谷壳，可以随时啄食玉米粒，或者在院中散步。和其他鸡不一样，它从来没用过抗生素或生长激素。”
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餐桌**：中国食品业的转变
随着时间的推移，中国传统的农耕经济已经不能满足人口增长的需要。中国拥有7%的世界耕地，却要养活22%的世界人口。于是大规模集约型的农业生产取代了自给自足的农耕经济，先进的机器、各种化肥农药都被运用到农业生产中，传统的农耕经济逐渐瓦解。
改革开放以来，中国经济腾飞的同时，人们也告别了计划经济时代物质的贫乏。反季节的蔬菜水果出现在了老百姓的餐桌上，世界各地品牌多样的食品摆上了超市的货架，绿色健康的饮食理念逐渐深入人心，营养保健类食品销售火爆……
在短短十数年的时间内，中国的食品业就基本了现代化的转变。入世以来，世界各大食品公司纷纷在中国“抢滩登陆”，中国的食品业逐渐与世界接轨。目前中国食品工业发展迅猛，正以每年20%以上的速度增长，中国也已成为世界最大的食品市场。I

中国食品业飞速发展的同时也潜伏着诸多危险，转基因食品便是其中之一。近年来，转基因技术在中国逐渐被官方认可，并悄悄进入了我们的日常生活。1992年，中国首先在大田生产上种植抗黄瓜花叶病毒转基因烟草，成为世界上第一个商品化种植转基因作物的国家。次年12月，原国家科委颁发了《基因工程安全管理办法》。1995年，中国农业部颁布《农业生产基因技术工程安全管理实施办法》。2001年10月，国务院公布了《农业转基因生物安全管理条例》；2009年11月27日，中国农业部批准了两种转基因水稻、一种转基因玉米的安全证书，中国成为世界上首个批准主粮转基因种植的国家；2010年1月31日发布的中央一号文件提出，国家将加快相关研究，推进转基因产业的发展。
然而，正如前文所提及的，转基因作物本身便具有不确定的危害性。如何在大规模商业化的转基因种植中保证食品的安全也就成为横亘在人们面前的一道难题。不仅如此，更是有人认为转基因作物是美国人意图控制全球的政治手段，转基因的“入侵”则是一场新的鸦片战争。
美国经济学家威廉·恩道尔在其著作《粮食危机》中做过这样的阐述：20世纪90年代中期，为了偿还外债，阿根廷决定实行粮食生产的基因作物工业化种植，实现高产多卖。1996年，全球最大的转基因种子和除草剂供应商——美国孟山都公司在阿根廷现身。2002年，孟山都转基因大豆占据了阿根廷大豆种植面积的99%。此后，孟山都开始收取种子的专利费。转基因大豆的机器播种方式，使得害虫和杂草泛滥。为了除掉杂草，农民不得不使用孟山都的除草剂“抗农达”。“抗农达”不仅杀死了阿根廷的庄稼，还伤害了牲畜，造成动植物畸形。长期接触那些农药，人也频繁出现恶心、腹泻、呕吐，造成皮肤伤害。阿根廷的这种改造使得大规模的森林为大豆田让路，传统的作物为大豆让路，机器替代人工，农民一贫如洗，不得不逃到大城市中的贫民窟。与转基因作物种植面积一同上升的是阿根廷的贫困人口。阿根廷生活在贫困线下的人口比例，在1970年仅为5%，1998年变为30%，到2002年增至51%。
美国不仅将转基因作物作为国家战略在全球内推广，各种****机构与孟山都、杜邦、陶氏化学这些转基因巨头保持着广泛而深入的合作关系。近年来，这些公司已经悄悄进入了中国市场。早在上世纪80年代,美国孟山都便在中国东部地区设立了办事处，其他公司也紧随其脚步而来。2008年6月，美国农业部亲自安排孟山都、杜邦等转基因生物公司在中国开展新品种推介会。无论实情如何，中国需要抵御来自国外的种子和技术垄断，注意自身的技术研发和粮食安全策略。
路曼曼其修远兮：中国食品业的发展道路
在看到危机的同时，我们也应当看到中国食品业的发展。2009年6月1日，中华人民共和国食品安全法正式实施；10月1日，倍受关注的国家矿泉水新标准正式出台；11月12日，2009中国食品博览会在宁波举行，商讨食品安全与食品品牌建设。2010年的中央一号文件也提出，要完善农业补贴制度，稳定发展粮食等大宗农产品发展，推进“菜篮子”产品标准化生产，构筑牢固的生态安全屏障。
越来越多的政策规范使得中国的食品产业逐渐完善，而我们也欣喜地看到随着各种健康养生类书籍、器械、食品的热卖，普通民众开始关注食品的健康。这样的绿色消费趋势无疑为中国食品业的发展提供了方向，实际上中国本土的有机食品公司也正在不断出现和成长。中国庞大的人口无疑也为食品业提供了广阔的市场，只要处理好食品安全等问题，等待食品业的无疑将是一片美好的前景。I

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自己种的怎么破？

没人看吗

我怎么赶脚吃的比饲料还恶心！
太长了。。。看到眼花