鲜虾蔬菜粥

胃口越来越差，甜腻的东西也吃得少了，来点咸粥开始新的一天吧。
用料 ：米 海虾 什锦蔬菜（豌豆、胡萝卜、玉米粒） 白胡椒粉 生抽
鲜虾蔬菜粥的做法
1. 将虾去头去壳挑去虾线，切成小段，什锦蔬菜解冻。

2. 锅中倒少许油，油热后将虾肉和蔬菜一起下锅翻炒几下。

3. 将洗净的米也下锅翻炒片刻。

4. 添水，大火烧开。

5. 水开后转小火，煮至米粒烂熟，粥粘稠。

6. 出锅时加些白胡椒粉和生抽调味即可。

皮蛋瘦肉粥
香浓软滑，饱腹暖心，皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口，让人喝这样的一碗粥也觉得心满意足。适合的男人，也应该恰如此粥，温和细腻，让人暖暖，于岁月里时常相伴亦不会心生厌倦……
用料 ：大米150克 皮蛋2个 猪瘦肉90克 水适量 盐适量 鸡精1/4勺+1/4勺 料酒1/2勺 淀粉1/2勺 香油1小勺
皮蛋瘦肉粥的做法
1. 将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟
2. 将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮

3. 瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟

4. 皮蛋剥皮，切成小丁

5. 粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

6. 另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅
7. 捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水

8. 粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可

小贴士
1、 瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，最后和粥再煮后吃起来口感较好。
2、
煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行调整煮制时间，煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动，这样避免粥粘到锅底。
3、
煮肉丝时间较短，肉丝全部变白后即捞出，时间长肉的口感易老。

黑米薏仁桂圆汤
原料：
黑米100克、薏仁50克、红枣20克、桂圆干15克、冰糖40克
做法：
1、黑米和薏仁淘洗后加入足量清水一起浸泡3-4小时；
2、桂圆干冲洗后用温水浸泡15分钟；
3、浸泡后的黑米、薏仁、红枣和浸泡水一起煮开，转小火熬煮1小时；
4、浸泡后的桂圆干连水一起加入锅中，再加入冰糖煮15分钟即可。

红枣银耳莲子羹
用料： 红枣 银耳 莲子 冰糖 桂圆 枸杞
1. 红枣洗净，银耳和莲子提前两个小时泡好
2. 将银耳去掉根部，撕碎成小块
3. 莲子、银耳和桂圆放入锅中，加足量水，烧开后小火焖煮
4. 半小时后加入红枣、枸杞和冰糖
5. 继续煮半个小时，直到汤汁粘稠即可

鲜虾粥
原料：
鲜虾6只、大米50克、姜丝葱花适量。
调料：
盐1/4小勺。

做法：
1、虾去壳去虾线，姜切丝，葱切末。

2、大米洗净放入锅中，倒入足量的水。

3、大火煮沸转小火，煮至米粒开花。

4、放入洗净的虾仁，轻轻划散开。

5、加入姜丝、等虾变红变弯后，调入盐。

6、最后关火，撒入葱花即可。

小贴士：
1、剥虾时如果带点虾头的油，煮出的粥味道会更鲜。
2、虾入锅后不宜久煮，最后是粥煮好后放入锅中，煮至变色即可。

紫薯银耳羹
做完紫薯银耳羹，小惊艳了一把，没想到这么妖娆剔透，这样貌美的滋补美容甜品送给妈妈们是再适合不过了~银耳富含丰富的胶质，如果想让妈妈看起来更年轻，就坚持喝银耳羹，也算是一个减龄养颜的小绝招~之前煮银耳羹都是泡软之后小火炖煮一小时让胶质释放出来，看了陈允斌谈养生的一期节目，十分钟就可以做出好喝的银耳羹，具体怎么做呢，超简单~
用料; 银耳 紫薯 葡萄干 冰糖
做法
1. 干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮

2. 银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用

3. 将银耳放在锅中大火煮开

4. 再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干

5. 大火煮开

6. 转小火熬煮10分钟

7. 待紫薯银耳羹粘稠即可关火

8. 热食或自然冷却后再食用皆可

小贴士
快手煮银耳：睡前将银耳放在温水中浸泡一晚，早上起来放在锅中煮开，加冰糖煮十分钟左右即可。

鸡肉菜粥
原料：
大米粥1碗、鸡胸肉50克、小青菜1小把、生姜少许。

做法：
1、鸡胸肉切成肉末、小青菜洗净切碎、生姜切末。

2、热锅放油，倒入鸡肉末和生姜末快速煸炒。

3、炒至鸡肉发白，再放入碎青菜快炒数下。

4、倒入大米粥和适量开水一起煮开，晾温后即可喂食。

小贴士：
1、此粥含丰富的微量元素等营养物质，有利于宝宝消化吸收，有利于宝宝生长发育。
2、鸡肉切成末可锻炼宝宝的咀嚼能力，鸡肉的脂肪含量很低，维生素却很多。

板栗红枣粥

原料：
糯米和大米各半、熟板栗子10多个、红枣10个。
做法：
1、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底；
2、熟板栗切小块；
3、30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

温馨小提示：
喜欢喝甜粥的可以放冰糖或白糖，也可以配小咸菜吃，甜咸随个人喜欢吧。

枸杞粥

原料：大米、糯米或小米、枸杞
做法：
1、将米75克淘洗干净，(煮好的粥大约是三碗)；
2、加入10倍左右的水，放在电磁炉上；
3、水开后，转小火，只沸，不溢。三十分钟；
4、煮好后，放入枸杞即可。

绿豆薏仁粥

原料：
薏仁、绿豆、蜂蜜。
做法：
1、将薏仁与绿豆浸泡一夜。
2、将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时，煮到绿豆开花薏米熟透即可。
3、将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊。
4、等冷却到四十度左右后，加入蜂蜜即可。

温馨小提示：
1、喜欢更细腻些的，可以让搅拌机多搅拌一会，打出来的粥更细腻，会像面糊糊一样。我喜欢稍微有颗粒感的，只是搅拌了大约30秒。如果家里没有搅拌机或料理机的，第三步就可以省略，直接煮好粥后就可以喝了。
2、加蜂蜜时，一定要等到冷却到40度左右后再加，蜂蜜的营养才不会被破坏。
3、不喜欢喝甜粥的，可以不加蜂蜜，直接配爽口小菜也可以哈。

蔬菜粥

用料 ：米一小把（一个人都喝不了） 胡萝卜三分之一 洋葱三分之一 黄瓜一半 姜3片 鱼肉火腿1根（当然也可以放鸡肉或者自己喜欢的味道的） 盐少许 香油5滴
1. 将洗好的米加入适量的水放入砂锅里

2. 将所有的材料切丁,姜切成末

3. 米煮开后要经常搅拌,煮了10分钟以后

4. 放入洋葱丁和胡萝卜丁,搅拌,煮5分钟后

5. 放入火腿肠煮5分钟

6. 最后放入黄瓜,煮5分钟左右

7. 煮粥的时候适时添加水,临出锅的前3分钟放入盐搅拌均匀,关火
8. 最后滴入香油,搅拌！就可以开动啦~~^^（如果有紫菜在临出锅时候的前2分钟放入就好了~）

糯米栗子粥

糯米栗子粥（适合6个月以上）
原料：
糯米50克、新鲜板栗50克、枸杞5粒、水。
做法：
1、提前将糯米洗净，用适量清水浸泡30分钟以上，新鲜板栗去壳去皮待用。
2、锅中放入适量清水煮开，放入糯米和板栗煮开，加盖转小火熬至粥粘稠即可，中途注意适当搅拌，避免粥粘锅。
小贴士：
1、 汤和米的比例一般是10:1，可以根据口味调整，给宝宝煲粥最好稠一些。
2、 熬粥的米最好选用粘性大的东北大米，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠，也可以缩短熬粥的时间。
3、 还可以在粥中加入红枣等。

红枣小米粥

红枣小米粥
原料（一人份）：
小米30g、红枣10颗。
做法：
1、准备材料。
2、小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。

3、 洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒。
4、炒至干爽，并飘出香味即好。

5、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水。
6、大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底）。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。

碎碎念：
1、本来我是想用砂锅煮来着，材料全部放入砂锅，临然有事要办了，于是为了节约时间，我用了高压锅来煮，大火煮至高压锅上气后转小火15分钟关火即可。如果是每天早上喝粥的，推荐用我的惯用伎俩：头天晚上临睡前，把所有材料处理好，放入电炖锅，加好水，用定时器定好时间，我家的电炖锅预约煮粥一般我定两到三个小时，设定在自动档上。时间定在起床前煮好，比如现在的天气，我是预约凌晨3点开始电炖锅工作，到6点断电，7点多起床的时候，温度刚刚好可以吃。
2、这次的粥我煮的比较稠，如果喜欢喝稀的，熬的时候多放些水就可以了。
3、红枣一定要去核(因为红枣核燥火，有些人不适应)，如果单纯吃枣肉是不会燥火的。小米事先炒一下，会更香，煮起来也更容易涨开并且口感更糯。
4、小米除含有丰富的营养成分外，其中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。

木耳山楂粥

原料：
黑木耳5克、山楂30克、大米50克。

做法：
1、将木耳泡发，洗净切丝。
2、大米淘洗干净，备用。

3、山楂洗净，去核，切丁。
4、锅中加600ml水，把木耳丝倒进去，开中火煮。

5、水煮开后，把淘洗好的大米倒进去。
6、煮开后，改小火煮20分钟，倒入切好的山楂丁。

7、用勺子不停的搅拌10分钟，可以使粥更快的变稠。
8、盛入碗中，即可享用。

【功效剖析】
黑木耳味甘、性平，归胃、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、养容等功效；还可以降血脂及抗动脉粥样硬化，延缓衰老，降血糖，糖尿病人可在糖尿病人的饮食中添加黑木耳。
山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。