用料
猪脚 一只花生米 一把
八角 半个 南乳 2块
南乳汁 3匙 冰糖 1小块
酱油 2匙 老抽 1匙
姜片 10片 蒜头 2瓣
米酒 1匙 花生油
南乳花生猪脚煲的做法
1.花生提前泡2小时南乳花生猪脚煲的做法 步骤1
2.猪脚处理干净后砍小块。锅里放水，煮开后放入猪脚焯一下，去掉血水。水倒掉不要。南乳花生猪脚煲的做法 步骤2
3.大蒜剁蒜蓉，置于碗内，加入2块南乳和3匙南乳汁，并加入小半碗水，压烂搅拌均匀。南乳花生猪脚煲的做法 步骤3
4.姜切片备用。南乳花生猪脚煲的做法 步骤4
5.锅里放油，放入姜片和八角炒香，加入南乳蒜蓉混合液和冰糖，翻炒一下，加入猪脚爆香。南乳花生猪脚煲的做法 步骤5
6.全部材料转移到瓦煲里，放入花生，同时倒2匙酱油、1匙老抽、1匙米酒、2碗清水拌匀，大火煮开后，小火加盖焖至猪脚变软（大概要1.5小时）。南乳花生猪脚煲的做法 步骤6
7. 期间不时翻动一下，以防粘底。如果水干了猪脚还没软，可以再加点热水继续焖。