瀑拉谷酒庄产业集群项目介绍
葡萄酒产业是烟台市“十二五”期间重点扶持发展的十大产品集群之一。随着人们对葡萄酒文化认识的不断深化，集葡萄种植、葡萄酒酿造和葡萄酒文化传播为一体的酒庄将成为葡萄酒产业发展的主要方式。
项目位于烟台市莱山区院格庄铺拉河流域两岸，地处神奇的北纬30-50度，这一黄金维度孕育了世界优秀葡萄产区：法国波尔多，意大利托斯卡纳，西班牙里奥哈，美国加州纳帕谷以及中国烟台，以葡萄种植、葡萄酒酿造为主导产业带动模式，具有已注册的“瀑拉谷”葡萄及葡萄酒品牌，按国际生态、有机标准进行葡萄种植和葡萄酒酿造。
瀑拉谷属暖温带大陆性季风气候，三面环海，无霜期180天，年日照时数2698.4小时，铺拉谷位于烟台东南部、年平均相对湿度68%，多为疏松沙壤土，葡萄生长期长，香气成分积累的比较多，形成了铺拉谷产区的葡萄酒细腻优雅，香气丰富的明显特色。目前栽培红葡萄品种：赤霞珠Cabernet Sauvignon、蛇龙珠Cabernet Gernischt 、美乐Merlot、西拉Syrah、品丽珠Cabernet Franc、桑娇维赛Sangiovese等，白葡萄品种：贵人香Italian
Riesling、霞多丽Chardonnay、雷司令Riesling、小芒森Petit Manseng等。
瀑拉谷位于烟台市区南部铺拉河流域两岸，距烟台莱山国际机场仅10分钟车程，距烟台市区仅30分钟路程。铺拉谷区域地形以低山、丘陵为主，水资源丰富，有铺拉河、沐浴河等4条主要河流，有向阳、朱唐夼五座水库。
区域南部有市级森林公园-朱雀山，总面积466.7公顷，最高峰海拔653.8米，植被类型丰富、树林丰茂，植被覆盖率达80%以上，是一处难得的天然氧吧。区域有温泉，开采井最高井口水温为63℃，该地下热水中含有丰富的硫化氢及多种微量元素和放射性元素，具有较高的医疗价值。
瀑拉谷酒庄产业集群的生态化、国际化葡萄种植基地与生态观光旅游、生态环境治理融为一体。项目建设充分利用独特的自然资源优势，通过酒庄产业集群的建设实现葡萄种植及葡萄酒酿造、葡萄酒文化传播的有机协同发展，促进农业结构调整，使农产品向优质高效、产业化方向发展，对实现农业增效、农民增收具有重要的意义。种植基地内将形成大面积的优质葡萄种植区，通过生态建设，改善区域土壤、气候等自然条件。运用现代生态种植技术进行生产，施用有机肥料和有机农药，严格禁止化肥、化学农药使用。
本项目建设预期目标是通过政府的正确引导和支持，充分利用当地得天独厚的自然条件和资源优势，发挥企业自身的科技、经济优势，在莱山区院格庄建设一个以酒庄集群建设为抓手，集葡萄种植、葡萄酒酿造和相关旅游产品开发于一体的产业集群，在示范区内打造世界优质葡萄酒产区和世界知名的葡萄酒庄中心。