开口笑&月饼。20130908 ：早就预备做月饼，提前中秋节十天试练外加留出回油时间。早上从八点半开始醒面，然后去超市买芝麻准备做开口笑。一个上午的时间~开口笑基本全开口，而且各种脆。家里用油就是健康。期待月饼回油≥▽≤一百克面粉出了十一个。

【C】20130909 ：酥皮三记。按照北京某有名餐馆儿的点心配方儿。——①香橙酥角儿。最好吃，但馅儿中的粉类还是放多了，口感像嚼有韧劲儿的面团。可以用芸豆替换面粉当做月饼馅儿去做，毕竟还是更喜欢口感偏沙软。。②咖喱酥咖喱味再浓点儿就好了、下次试试用咖喱块代替粉，土豆丁代替肉馅儿。③苹果排我什么都不想说，中国餐馆就别瞎学人家外国了，桂皮本来味就浓，量没琢磨好真别糊弄好么，不如放红糖呢还。而且切成块比较好吧，丁儿的口感真是烂爆了。

【C】20130910.马拉糕。鸡蛋糕差不多，虽然都说因为泡打粉会有苦味但真的木有尝出来。没放香草精没有蛋腥，挺细腻的，我比较喜欢~

【C】20130911 蜜桃和葵花酥盒看着漂亮，豆沙馅，吃起来一般，不喜欢水油皮，太油腻。樱桃酥好吃≥▽≤尤其是直接啃饼干，最尤其是直接啃外围变深色的那种，很脆带焦味，以后就用这个方子做造型饼干肯定可以摆脱好看不好吃的问题~

【J】20130915上午。自来红。I