昔日，温州人投入近千万重注，欲打造温州最先进豪华的酒吧，但开业仅几个月就悄然关门；曾是市区最大面积的旗舰酒吧，也在开了几个月后陷入苟延残喘的境地。市区下吕浦、望江路，人民路等酒吧聚集地带，很多酒吧先后成为过客。
　　频繁的开业，频繁的关门，或装修或转让或倒闭，几乎成了温州酒吧行业的一种“特色”。正如业内人士所说：“持续经营2年以上的酒吧，屈指可数，市区酒吧的平均寿命不超过一年。”
　　现象
　　酒吧数量停滞不前
　　转让非常频繁
　　2002年，温州约有50家酒吧咖啡吧，2003年增至100多家，2004年又增加了近50%，到去年为止，温州市区的酒吧咖啡吧已达200多家，2006年到2007年，酒吧咖啡吧的发展更为迅速，但酒吧的数量仍停滞不前。据工商部门资料显示，从2006年到2007年，市区以“酒吧”名称注册的仅6家，更多的是个体户或公司以“咖啡厅”、“西餐厅”、“茶吧”等形式注册。
　　市区也有酒吧“活”得很长，如奥斯汀、POP、花花007、波钵街等，可数来数去只有几家。其中，奥斯汀是温州开得最久的酒吧，已有6年时间，也是目前温州最火暴的酒吧之一。
　　奥斯汀负责人欧文告诉记者，6年时间里，温州酒吧开了又关，关了又开的非常多。开酒吧其实很容易，难在怎么去守住生意？温州人尝鲜欲很强，接受力却不高，可一旦新事物风行起来，就会一发不可收。奥斯汀刚进入温州时，温州还停留在“热带雨林”、“富丽皇宫”、“51度”等迪厅的时代，奥斯汀欧美式酒吧的风格在开业半年多后才逐渐被温州人接受。欧文说，许多酒吧投资者都急于求成，经营不好就转让，经营好了还是转让，基本都是昙花一现，平均都不超过一年。
　　波钵街老板蔡先生告诉记者，温州酒吧越开越多，而真正的酒吧消费群体也就那么多人，刚开业时还算吃得饱，现在已经开始喝稀粥了。许多酒吧老板都告诉记者，现在的酒吧生意确实难做了，他们都想着如何转手，只有少数人愿意坚持下去。
　　除市区望江路外，温迪路也逐步发展为酒吧一条街。在温迪北路上，小酒吧的数量从去年4月份的四五家，一下子发展到如今的12家。
　　据了解，在这条路上经营小酒吧的老板都是曾经的酒吧迷，后来他们都走出原先受雇的酒吧，自立门户。但在这十几家酒吧中，经营1年以上的只有两三家。据这条酒吧街的人介绍，酒吧转手或停业并非酒吧生意做不下去，而是老板没时间打理或合伙人之前出现矛盾。“我的酒吧”在温迪北路已经开了近2年时间，老板告诉记者，这里酒吧的寿命平均不到一年，有些酒吧甚至在1年里换好几任老板。
扫一扫下面的二维码，最新酒吧咨询全知道