首先说明，这是一本关于减肥的书，但是它所运用的方法可能会使你大吃一惊，这个方法能够解决你的暴饮暴食的问题，它可以控制你的食欲并令你充满运动的活力．

第一章　准备好去体验一种全新的生活了吗？
　　　　你可能读过很多有关瘦身的书，而你正在翻看的这本可能是它们中最薄的一本．但不要因此而轻视它．其实书本精练点没什么不好，真正重要的是书的内容而非书的厚度，我想你会赞同我的这一看法的．
　　　　写这本书时，我尽可能使它简练，简练到你可能用不到一天的时间就可以把它读完，但这将是多么非比寻常的一天啊！
　　　　在这一天中，你不仅将发现一直阻碍你拥有梦寐以求的美好身材的原因，还将学到一套最简单有效的瘦身方法．很多人从中获益匪浅，不仅包括那些尝试过各种各样减肥食谱却毫无功效，近乎绝望的人；那些生来肥胖饱受其苦的人；还有那些只想瘦身减肥，从而积极乐观面队生活的人．
　　　　无论你的主要目的是减肥瘦身，或是体验一种更健康的生活方式，或是拥有令自己满意的身材，还是只想减掉最后的５公斤赘肉，这套瘦身方法都是你的最佳选择．
　　　　在这本书中，我还将向你揭示运动的奥秘，并和你一起分享一些简单却行之有效的方法来加速你的新陈代谢，控制你的食欲，以及怎样调节心情使你不至于通过暴饮暴食来发泄自己的情绪．最后，我还将教你一些我的思维程序训练法，这些训练可以用来调节你此刻的心情并且长久保持一种良好的心态．
　　　　口说无凭，你不妨亲自体验一下，只要按照我的步骤循序渐进，你就会发觉你的身体，你的生活一天天改善着．

（二）认识天生苗条者的秘密
　　通过研究天生苗条的人，我搜集了他们拥有令人羡慕身材的秘密，我将在全书中与你分享。我所说的天生苗条的人并不是那些通过不规律的饮食、长期习惯性使用减肥药和晒干瘦身法达到像流浪汗般骨瘦如柴的身材的模特，而是那些现实生活中的人物，他们看似食无禁忌却仍能保持苗条身材。
　　通过养成那些天生苗条的人们的饮食习惯，你就可以随时尽享美食又能收到减肥的功效。面对现实吧—你可以想吃就吃，或者你可以有自己的理由拒绝这样做。如果任何人都可以通过这套方法成功减肥，那么我们要问的另一个问题就是：
　　为什么你还没有拥有苗条身段？
　　
　　据我观察，那些尚未拥有自己理想身段的人大致可以分为三种类型。接下来，我将具体描述这三种类型。这样，在我们进入第三章调整思维的步骤时，你就可以对症下药，选择适合自己的方法，轻松减肥。
　　
　　类型一：强迫性节食
　　
　　类型二：情绪化暴饮暴食
　　
　　类型三：错误的思维程序

类型一：强迫性节食
　　
　　当我在我家附近的书店浏览最近出版的减肥书籍时，我惊奇的发现虽然那些书在开篇都声称“这不是一种节食方法”，但几乎所有书中都充满“禁忌食物”的名单、菜谱和卡路里明细表。
　　我们首先明确一下节食的定义：
　　
　　节食就是指任何一种试图强行控制进餐的食物种类、地点、时间和数量的饮食方式。
　　
　　节食在过去的几年间声誉不佳，这其中自有原因---科学研究表明90%曾尝试通过节食减肥的人都以失败告终。
　　每当有人兴致勃勃的告诉我他们尝试新的减肥食谱所取得的功效时，我总是让他们六个月后再来找我。如果六个月后，他们依旧对食谱达到的减肥功效十分满意的话，我会很乐意的倾听他们的心得体会。而不幸的是，至今我还没有等到一个人能在六个月后再来找我的人。
　　你也许会问我这么做的理论依据是什么？很简单，减肥食谱太多了，而真正长期有效的太少。现在出版的减肥食谱类书籍超过25000本，其中很多本身的内容都自相矛盾，这就难怪你会受到它们误导或是被它们搞糊涂了，而事实上整个利润额在数十亿美圆的减肥产业本身也是一样的混乱。
　　节食不仅起不到减肥的功效，有时甚至会适得其反。每当我看到那些名人大腕们为某种最新最时髦的节食方法做代言时，我都不知道他们怎么能做到一直保持严肃而不露声色。大多数情况下，这些名人所做的无非就是尝试一种节食方式，减掉赘肉，几个月后再次恢复到原来的体重。随后他们就又尝试另一种节食方法，减掉赘肉，在体重还未反弹的时间内为那种节食方法做宣传推销。
　　如果你还没有明白我所说的意思，这里我在解释一下：
　　
　　请彻底而永远地忘记节食。节食只不过是一种教你如何变胖并丧失自信的训练过程。
　　
　　人们尝试过的无效的减肥食谱越多，他们就越是深信自己永远不能成功减肥。然而，没有人告诉他们，大多数减肥方法失败的真正原因并不在于他们自身，而在于人的生理特征。
　　生物学家安塞尔凯斯在进行一项关于人类饥饿的创造性研究调查时发现，如果减少一个人的食物摄入量使其达到半饥饿状态，他将会产生如下症状：烦躁不安，丧失忍耐力，做出一些与食物有关的强迫性行为，包括撒谎、贮藏甚至偷窃食物。
　　更有力的证据是：在三个半月的半饥饿状态结束后，人们可以重新想吃就吃时，他们又继续对食物产生迷恋。很多人的食量增加到了进行该项实验前的八倍。
　　人们认为这个记录在安塞尔凯斯的1950年论文人类饥饿生物学中的实验是不可重复的。无论如何，这种故意让人挨饿的方法是残忍和不人道的。但是我在其间发现一个有趣的事实：这个半饥饿状态原始实验每天提供的食物热量达到1500卡路里—比现在流行的上千种节食方案中的任何一种所允许摄入的热量都高。
　　所有这些都表明：剥夺你自己吃食物的权利可能是所有减肥方法中最糟糕的一个。如果你现在所做的一切毫无功效，那么你需要尝试一种不同的方法

类型二：情绪化的暴饮暴食
　　我相信节食后所出现的情绪化的暴饮暴食是造成肥胖的首要原因。很多时候，人们吃东西是因为感到无聊、孤独、郁闷、疲劳，或是诸多其他情绪的原因。上述种种原因都与生理上的饥饿无关。如果你吃东西是因为情绪造成的心理饥饿，你的身体将永不知足。这就是为什么很多人认为他们总是吃不饱的原因---由于他们的饥饿是由情绪原因造成的，只要情绪没有被排解掉，他们的身体就接受不到让他们停止吃东西的信号。
　　情绪有点像一个正在敲你家房门的邮差。如果他带来的是急件，它就会用力敲门；如果它带来的是特急件，它就会更用力的敲门；如果是特急件，而你又不去开门，它就会敲的越来越用力，直到你把门打开，或者它破门而入。无论如何，情绪总是要不停的骚扰你直到完成它的使命。一旦你打开房门，倾听情绪所传达的信息并采取相应措施，情绪就会乖乖离开。
　　值得庆幸的是你一旦认识到这一点，你就不再是情绪的受害者了。如果以后你遇到非常想吃零食的时候，停下来问问自己这个问题：
　　
　　我是真的饿了还是只是想换一种心情？
　　
　　如果你真正需要的是调节自己的情绪，任何食物都不如应用这本书上的思维程序训练。
　　
　　
　　补充说明
　　我很惊奇的发现很多曾和我共事过的女性（偶尔也有男性）都意识到自己最初开始增肥是与过去一次极具创伤性的事件同时发生的，这样的事件可能是一些看似无伤大雅的却令人在朋友面前倍感尴尬的玩笑。
　　虽然本书及思维程序训练所介绍的技巧会对你的这些心理问题有帮助，但他们并不能代替专业的心理咨询。如果你觉得你属于上述人群，建议你和你的医生进行攀谈并让他给你推荐一位合适的治疗这方面问题的专家

第二章 世界上最简单的一套减肥方法
　　黄金原则第一条：如果你感觉到饥饿，那么就吃吧
　　
　　为什么有的人不饿却总想着吃东西呢？
　　也许你已经猜到那些并不是因为饥饿才吃东西的人的主要原因之一，就是他们之所以吃只是处于习惯而已。像你大脑中其他错误的思维程序一样，我们已经养成的在每天的指定的时间进餐的习惯是我们通常忽视甚至无视身体本身的判断力的罪魁祸首之一。‘
　　实际上，很多人对自己身体发出的信号如此不敏感以至于他们都不记得应该如何去用心捕捉这些信号了。如果你读了本小节的题目之后，即“为什么有的人不饿却总想着吃东西呢？”然后你对自己说“但是我好象每时每刻都处于饥饿状态！”或者“但是我从未感觉到过饥饿！”那么可能你身上就存在着这种对自己身体信号不敏感的问题。幸运的是，一旦你重新开始注意和关心自己的身体之后，你就又可以重新认识到真正饥饿时身体所发出的信号了，即使它们是难以察觉的。

　黄金原则第二条：吃自己想吃的，而不是自己认为应该吃的
　　抵制是徒劳的
　　一旦你告诉自己不要吃某种食物（通常情况是因为你被告知这些食物对你身体有害），你就破坏了你和这种食物间的自然平衡关系。结果不是你对这种食物的欲望降低，而是这种被禁止的食物对你的诱惑力更大了。你的积极的意愿和控制饮食的抵制（包括自我抵制）间的战斗是徒劳的。当你“友好的”对待每种食物并且听从你自己身体的判断力时，你就将摆脱那些不服从你自己直觉的冲突和负罪感。
　　当你不再抵制自己的直觉并开始按照它所告诉你应该吃的食物来进食时，你也许会发现自己的口味改变了。
　　

黄金原则第三条：有意识的去吃，尽享每口美味
　　我从体重过重的人身上注意到了一件很有趣的事情。他们每时每刻都在想着吃----除了他们吃东西的时候。这时他们进入了一种出神的状态。他们往自己的口中放入尽可能多的食物以至于他们不能咀嚼和品尝这些食物。
　　事情看起来似乎很奇怪，但这其中自有它的道理。当我们做的事情是我们生存所必需的事时，如吃饭，深呼吸和做爱，我们的大脑就释放出一种叫做血清素的“快乐元素”。
　　身体偏重的人经常尽可能快的将食物放入口中，为的是获得大量的血清素。不幸的是，由于他们进餐时毫无自我意识，以至于他们从来没有注意到从胃中发出的信号告诉他们已经吃饱了。结果他们继续狼吞虎咽的吃，把胃撑的越来越大，体重也在不段增加。
　　问题是即使他们塞入大量食物时暂时获得了快感，过后也会觉得很油腻并有负罪感。事实上，他们心里会感到很糟糕。为了麻木自己，摆脱这种不良的感觉，他们将整个无意识的填充自己的过程再加以重复。
　　我的瘦身程序的特点之一是：
　　
　　你可以吃任何自己想吃的，在任何时候吃，只要你完全享受每口食物。
　　
　　这一点我再怎么强调也不过分。我的意思是“真正的”去享受每口食物：充分咀嚼每口食物是为了品尝它的味道，享受它那美妙的质感和口感。
　　当然，为了充分享受食物，你必须意识到你自己正在吃东西。

我必须得细嚼我的食物吗？
　　你也许能回想自己边看电影或足球比赛边吃爆米花、坚果或饼干的情景。当你回过神来的时候，整个一碗、一袋或一盒东西已经被吃光了。下决心细嚼慢咽将使这种暴食不再成为可能，而且，还会给你的健康带来一些意想不到的好处。
　　你的唾液中的酵素比胃中的浓度更大，能让你更容易消化大块的食物。这样不仅能提高你的消化功能和精力，而且最终你会吃的少并且感觉更好。

黄金原则第四条：当感觉自己饱了时，停止进餐
　　人体正常的模式是当我们饿了时吃东西，当我们吃饱时停止吃。但我们中许多人会一直吃到我们认为自己饱了为止。更有甚者，一直吃到盘中的食物精光才肯罢休。
　　当然，如果你错过了第一次吃饱时带来的满足感，你会发现接下来你每吃一口就会觉得不如上一口好吃。你越注意这一点，你就越觉得这一点明显。
　　既然在腹腔神经发出吃饱了的信号后继续吃东西会带来明确的并且越来越不舒服的感觉，所以你一旦发现这种不舒服的感觉就应立即停止进食，不论你的盘中剩下多少。这一点非常重要。
　　总有人感到害怕并且说：“如果十分钟过后我饿了怎么办？”
　　答案很简单。如果你饿了，接着吃。但是你必须吃你实际上想要吃的，而不是你认为自己应该吃的。有意识的吃并且咀嚼每一口。并且当你甚至只是怀疑自己吃饱了时就立即停止进餐。

　1． 你会感觉很奇怪
　　一些朋友告诉我起初他们有意识的吃的慢一些并有意识的咀嚼每口食物，感觉似乎别的人在盯着他们看。“如果你知道人们几乎不可能这样做，你就不会这么担心了。”大多数人集中注意力他们脑中的事情，他们甚至注意不到他们自己嘴巴在干什么，更不用说别人的嘴巴在干什么了。
　　同时，知道你在持续节食的人可能会注意到你盘中的比萨饼、巧克力，然后会嘲笑你，认为你的节食再次失败。
　　这一次，是你嘲笑他们的时候了。随着你越来越容易的有意识的吃东西，你吃的食物口感越来越好，你会有能够自我控制自己饮食的满足感。
　　在我们所生活的这样一个充斥着各种关于饮食和体形的信息社会中，被认定是正常的模式已经与真正自然的模式之间有很大差距了。起初你重新调整自己的饮食习惯可能会感到有点奇怪。但重要的是你确信自己正朝着更自然的方式迈进。这就是为什么这个方案是可以持续下去的原因----与节食不同，节食与你饿了需要食物饱了就停下来的自然规则相违背，世界上最简单的瘦身方式与你的身体相一致。

　2．你会感觉很好
　　人们从这种世界上最简单的瘦身方案中得到的最持久的益处就是他们感觉自己更好了----他们的身体和心理都感觉更好了。
　　以下是将会发生的改变：
　　多年来你第一次能够控制自己吃东西
　　担心该吃什么和应该什么时候吃的压力消失了。知道自己从食物的奴役下解放出来了会感觉很自由。
　　你会发现轻松减肥其实是可能的。
　　你会发现你和苗条的人其实没有什么不同。我们同样能够减肥。
　　事实上，你会惊讶的发现瘦身其实很容易！
　　由于你不在花费那么大的精力担心食物了，你就会有更多的精力面对生活。这种额外的精力就是这个方案奏效的迹象之一。

　3．你会惊讶这种方案的神奇作用
　　成功的使用了这一方案的人常常会说起在起初的几个星期他们并不确定这一方案是否有效。不论你感觉比以前吃的多了，或者觉得吃的营养不均衡，或是与以前没有什么显著的不同……
　　
　　放松!只要你遵循黄金法则,就会有效果的.
　　感觉有怀疑是很正常的,这是因为你在做与以前不同的事情.很快,当你注意到精力的增强、衣服肥瘦的渐渐改变和身体状况的良好时，你会发现一切都进行的很好。记住，你已经试过了其他各种方案，这些节食或其他的一些方法并不起作用，或者它们只在短时间内起作用。通过在接下来的两个星期里实施我的方案，你除了体重不会失去任何东西。

４．有时你会忘记我的规则，违反四个黄金法则的一些规定
　　对你来说，很重要的一点是要知道你在瘦身过程中会出现一些反复，例如接着吃三明知，狼吞虎咽吃巧克力，心情不好大吃一顿，甚至大吃大喝。
　　这时你面临着一个选择：
　　你可以责怪自己一顿，然后放弃，告诉自己你什么都不是，你永远也不会改变。或者你可以放松，微笑，提醒你自己我告诉过你这一切会发生，回到饥饿时吃自己想吃的，有意识的享受每一口，当觉得饱了时就停下来的状态。不论发生了什么，都要一直遵守我的原则。