马卡龙挤的时候挺圆的，过一会儿展开的时候就不圆了怎么搞= =
还有就是我面糊挤到盘子上之后很快就展开了，边上和盘底基本没有角度，如下

第一张是最近烤的为什么都是这样子 后面那张是1个多月前做的第一次马卡龙时候烤的不懂为什么差这么多 求帮助 谢谢啦

为什么表皮裂了。。。我有一次就是因为表皮裂了没起裙边。。。。结果后来再没出过问题

色素啊

好喜欢吃这个，好好学习一下，看看能不能做出来了？

请问做马卡龙专用的硅胶模具和裱糊器有必要用么？
看到楼主没用哦~

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马克！！！放假回家做

求推荐做马卡龙最好用什么烤箱。

楼楼你看，我这怎么回事？

开始都挺好，就是烤出来成这了，一层酥皮还都裂开了，之后里面还是软的，拿不下来，表面用吹风机冷风吹了，而且还没有出现裙边，超级郁闷，我底火是300华氏，好像面火有100左右。。跪求解惑。。烤箱是烘焙店里的大烤箱

看着好友食欲哦~刚吃饱也还是有点流口水的感觉呢。-,-

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