杨凌吧 关注：301,741贴子：4,530,276
楼主，你准备做什么规模的？针对什么人群？
1.学生为主群体？杨凌学生多，学生为主群体，价格不能太高，不能太低，可参照肯德基的定价，太高接受不了，太低没档次，去吃日本料理的人，少部分是真的喜欢，大部分是玩的感觉，对于天天吃惯中餐的人们，中餐可是世界公认第一的美食，偶尔吃一次还行，真正爱上日本料理，我看悬，所以，日本料理在哪个城市，他的定位都不能低，要走高端，最次也要走中端人群，吃是次要的，环境，感觉，耍酷，品味，这种因素一定要在里面，否则单纯靠吃的吸引人，我估计刚开门有新鲜感，或许有人，半年后，就没人来了，当然这只是我的个人观点，只想给你点帮助，你可以参考。
2.日本料理想做好，成本是很高的，选材，厨师，店面装修，那都比投资一个中餐饭店要多。所以你这个定位一定要准备，你准备针对什么人群？
3.杨凌的高端人群，集中在公务员，大学老师，个体老板。
这几个高端人群，都属于年龄偏大，不爱能接受新事物的，他们吃饭宁可去别的饭店喝酒，香辣虾等
4,。我个人感觉日本料理开在杨凌不适合
5.日本料理主要的消费人群，大学生，年轻白领，可是杨凌没有大的，好的企业，也就没有年轻白领，唯一可以争取的就是大学生。
6.所以，在杨凌很难，但如果楼主有信心，也可以一试，主要要针对大学生的群体，装修，定价，要符合他们的实际情况，大学生都爱玩浪漫，所以应该会尝试。
1.学生为主群体？杨凌学生多，学生为主群体，价格不能太高，不能太低，可参照肯德基的定价，太高接受不了，太低没档次，去吃日本料理的人，少部分是真的喜欢，大部分是玩的感觉，对于天天吃惯中餐的人们，中餐可是世界公认第一的美食，偶尔吃一次还行，真正爱上日本料理，我看悬，所以，日本料理在哪个城市，他的定位都不能低，要走高端，最次也要走中端人群，吃是次要的，环境，感觉，耍酷，品味，这种因素一定要在里面，否则单纯靠吃的吸引人，我估计刚开门有新鲜感，或许有人，半年后，就没人来了，当然这只是我的个人观点，只想给你点帮助，你可以参考。
2.日本料理想做好，成本是很高的，选材，厨师，店面装修，那都比投资一个中餐饭店要多。所以你这个定位一定要准备，你准备针对什么人群？
3.杨凌的高端人群，集中在公务员，大学老师，个体老板。
这几个高端人群，都属于年龄偏大，不爱能接受新事物的，他们吃饭宁可去别的饭店喝酒，香辣虾等
4,。我个人感觉日本料理开在杨凌不适合
5.日本料理主要的消费人群，大学生，年轻白领，可是杨凌没有大的，好的企业，也就没有年轻白领，唯一可以争取的就是大学生。
6.所以，在杨凌很难，但如果楼主有信心，也可以一试，主要要针对大学生的群体，装修，定价，要符合他们的实际情况，大学生都爱玩浪漫，所以应该会尝试。
