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兔肉和红酒的绝妙搭配

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【中国兔肉交易网】兔肉和红酒的绝妙搭配,红酒美食我相信大家应该不陌生。红酒现在越来越进入我们的生活了。红酒搭配美食也是必不可少的。我来为大家说说如何用兔肉http://turou.99114.com配红酒。
【主料】兔肉,红枣,红酒
【辅料】酱油,葱姜
【做法】
1.兔肉切寸块用红酒、酱油、葱、姜腌10至15分钟,红枣上锅蒸熟备用;
2.油烧6、7成热把兔肉下锅翻炒煸透盛出;
3.锅留底油放葱、姜炒出香味,把煸好的兔肉下锅放酱油、红酒,放热水没过肉,大火开锅小火慢炖
4.炖到8成熟红枣下锅转大火,收汁盛盘
【小贴士】
红枣蒸十分钟为宜,兔肉味道鲜美,富含卵磷脂,经常食用能够增强体质健美肌肉,另外独特的红酒风味和成份决定了它最适于佐餐,不但能开胃,还可以使菜品增加果香。
【配酒】配的是一款赤霞珠干红,厚实的酒体,丰富的单宁,配上清脆爽嫩的兔肉,美到了极致。
原文标题:兔肉和红酒的绝妙搭配 http://turou.99114.com
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1楼2013-08-21 11:42回复