2 咖啡 5 2 咖啡
从最初的速溶咖啡
到在店里只喝蓝山咖啡
炎炎夏日虹吸煮出一杯黑咖啡、加糖迅速制冷
蓝山冰咖啡 消费者一般喝不到的
虽然被证实是蓝山口味的咖啡味道确实不错
2000年的咖啡市场是段快速发展全国爆发的时间
咖啡厅的出品更是良莠不齐、人们对浓缩汁调配的果汁还不是很了解
甚至现在很多早期从事过咖啡的老板们，还在认为咖啡有几个懂的、都一样
十年我们都在变化
整个城市、整个国家、世界都在飞速变化
有可能不变的就是对咖啡的执着
十年如一日
对咖啡的了解一天天加深却越来越不敢说很了解她了
在学习中、在了解中
同中国的咖啡一同成长、同更多的朋友一同成长
很多朋友逐渐都能够尝出 单品咖啡的区别了
而我们的咖啡师有些却还停留在昨天
只是将她暂时作为一个职业、我不否认咖啡是一个可以谋生的职业
只是想强调一点咖啡需要更喜欢她的人去做
如果不喜欢 能做2--3年 3-- 5年 5--10年
还能继续吗
咖啡 中国的咖啡需要更多的十年咖啡师
需要更专注的咖啡师
还记得曾经在吧台工作
不忙时练练果盘雕刻、带上瓶酒练一下调酒
总之一天下来忙的不亦乐乎
同事们的赞许、老板的认可、客人的称赞
这就是咖啡师的收获、做专业的咖啡人
当然这是在从事咖啡工作5年后的事情了
刚从事咖啡时更多的是质疑、善意的指点
所以时间的积累很重要、努力向前
也同样遇到很多艰难的选择
是咖啡 还是更优厚的待遇
最终选择了咖啡、曾试想不做咖啡我能做什么、想做什么
答案 未知 只想做咖啡 因为有一个咖啡梦
选择咖啡 选择做咖啡十年 选择终生与咖啡为伴
做出一个你终生为之骄傲的决定