山羊奶酪蛋白含量低，乳清蛋白质高，其蛋白质氨基酸组成和人奶相近。小而软的凝乳颗粒，比牛奶更小的脂肪球，使之更容易消化吸收。可满足婴幼儿生长发育的营养需求。羊奶中更含有较多的免疫球蛋白，可提高婴幼儿免疫力和抗病力。羊奶的核苷酸比人奶和牛奶的含量都高，对婴幼儿大脑发育增强智力十分有益。羊奶中的上皮细胞生长因子对婴儿肠胃及肝脏等器官发育起到重要作用。尤其是羊奶不含过敏源，更是对牛奶蛋白质过敏孩子的最好选择。