我在努力更新.......＝＝

啊啊，FY了.................

秋天的雨，总是没完没了得下着..... 

某个人身为鬼兵队的元首，却有时没有这个自觉... 

"找到了吗?”又子焦急地问。 

"不，还没有找到高杉大人....”几个浪人武士答道。 

"那你们还在这里干什么!?还不快去找!?不然老娘养着你们在这里到底有什么用!!!找不到统统给我切腹谢罪!” 

"啊，是!” 

"我说，野猪女你什么时候可以像个女人啊?24小时摆母夜叉架子怪不得没男人敢稀饭你!活该嫁不出去!” 

"武市变态你听好!追我的男人可是要多少有多少!小心我朝你那弱不禁风的腰上来一枪!” 

"是前辈!不是变态!去死~” 

"万齐大人!你也想想办法啊!!!” 

万齐什么也没说，只是抓过一旁的伞，走了出去... 

找?那一定是找得到的。就怕... 

去早了，会坏了他的心情啊... 

万齐心情复杂地走进了一家关东煮的小店。里面只有一个人。 




坂本本来也算是没事干，在大街上闲逛。又碰巧下起了雨，就随便找了家店坐了下来。刚开始喝没几杯，就有一个带着耳机的风衣男走进来。但是他完全没在意。 

说起来，晋助好像就很喜欢淋雨呵... 

尤其是在难过的时候... 

以前银时曾经问过桂:"假发啊，你说为什么高杉就那么喜欢淋雨呢?” 

他问的时候，坂本也很好奇。为什么呢? 

"因为，在雨里哭的话，就不会被人看出来了...高杉就是这样的人啊...”桂摇了摇头。 

晋助啊，你现在，是不是还在雨里站着呢... 

但愿不要...生病可是很难受的哦... 

我到底什么时候，才会有见你的勇气呵...

哈哈！！来看文了哦！！！
小Y不是勤奋的乖宝宝啊………�

为了我的生命安全保障还是先溜吧………�

乖～更新的真�

豆豉蒸鱼 
制作工艺 
1. 将鲜鱼洗净，拭干水分，用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时，放入盘中备用；
2. 葱、姜、蒜切碎末备用；
3. 将里脊肉切成丁，与豆豉（淘洗干净）、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀，浇在鱼身上，用大火蒸至刚熟时取出。
4. 将植物油放入锅中，烧至七成热浇在鱼身上即可。 

草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

哇咔咔咔~~~ ^-^

哈哈，我说过会把鱼氏菜谱发上来水一下的哦。哇咔咔咔~~~~

豉汁蒸鲫鱼
制作工艺 
1. 将活鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；
2. 豆豉剁细备用；
3. 蒜切末，葱切丝；
4. 香菜洗净，切段；
5. 将锅置于旺火上，加入植物油，烧至五成热时，放入豆豉末、蒜末煸炒；
6. 炒出香味后，烹入料酒，加入精盐、味精调匀，倒入大碗中；
7. 将鲫鱼放入碗中，入笼蒸10分钟（刚熟为宜）后取出，把葱丝、香菜撒在鲫鱼上；
8. 将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，浇在鲫鱼上即可。 

食谱营养 
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

 
食谱相克 
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

番茄鱼腐
制作工艺 
1.将葱姜洗净切末备用；淀粉加水调成芡汁备用。鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，剁去头、尾，竖劈作两半，去骨和刺，刮下净肉约300克，下清水中泡去血水，剁成鱼泥并拣净细刺和筋后盛盆，加葱、姜末、料酒，顺着一个方向转拌，同时慢慢地加清水400克将鱼泥溶解，再加盐继续搅拌成稠糊，这时，可挤一个鱼丸子放在水中试一试，丸子能漂浮起来即可。如丸子不浮，说明盐过多，如丸子散开，就是盐少了，还需加适量的水和盐搅拌，最后，还需加鸡蛋清、湿淀粉和猪油5克拌匀。
2.汤勺加清水250克，鱼泥挤成丸子下勺，坐旺火上烧到八成熟后移微火，水不要太开，翻动丸子再煮约1分钟捞出。
3.汤勺加猪油25克，坐旺火烧热后加葱末、姜末、番茄酱略炒，随即加白糖、料酒、盐、味精和鸡汤，汤沸后下煮熟的鱼丸子，再烧开，用余下的湿淀粉勾芡，淋猪油20克，颠翻一下即成。
 
食谱营养 
青鱼：青鱼肉厚且嫩，味鲜美，除富含丰富蛋白质、脂肪，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青鱼肉性平、味甘；具有补气，健脾，养胃，化湿，祛风，利水之功效，可防妊娠水肿。

鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

 
食谱相克 
青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

番茄酱：番茄酱不宜与牛奶同食。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

烩滑鱼

工艺：烩 口味：咸鲜味 
主料：鲤鱼(500克) 
辅料：木耳(干)(10克) 韭菜(15克) 黄瓜(25克) 鸡蛋(65克) 小麦面粉(10克) 腐乳(白)(5克) 
调料：盐(2克) 酱油(30克) 醋(15克) 料酒(15克) 味精(5克) 香油(15克) 植物油(50克) 大葱(2克) 姜(2克) 大蒜(5克) 芡粉(10克) 
类别：私家菜 通乳调理 营养不良调理 补虚养身调理 产后恢复调理 


制作工艺 
1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，去中刺和肋刺，割除肝囊。将带皮鱼肉顶刀切成二分宽的鱼条。放入碗内，打入鸡蛋，加水团粉（7克）、盐、面粉，搅拌均匀，备用。
2.将黄瓜切成长方片；韭菜切寸段；木耳大的改刀。 
3.坐勺，打清油，用热勺温油，将鱼条下勺，炸透，成金黄色捞出。 4.原勺熘底油，用葱（切末）、姜（切末） 炝勺，烹料酒、酱油、打高汤，下木耳、韭菜头、黄瓜、加味精、酱豆腐、醋、蒜末、挂芡（芡粉3克），淋香油、下鱼，稍炖出勺。 
工艺提示 
本品有过油炸过程，需备植物油约1000克。 
菜品口感 
鱼鲜味窜，鱼皮滑软腻香。 
食谱营养 
鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。

黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

 
食谱相克 
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 


木耳(干)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。 

韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 
历史文化 
是天津独特风味菜。

水氽鱼丁串 

工艺：氽 口味：咸鲜味 
主料：草鱼(300克) 
辅料：贡菜(10克) 香菜(10克) 樱桃(30克) 
调料：鸡蛋清(10克) 盐(5克) 五香粉(3克) 淀粉(豌豆)(5克) 
类别：私家菜 延缓衰老调理 益智补脑调理 高脂血症调理 胰腺炎调理 

制作工艺 
1.将鱼肉切成1厘米见方的丁放在碗内，加入适量的食盐、味精、蛋清、淀粉拌匀，入味后用竹签穿为10串（为原料的2/3）。
2.勺内加清汤200毫升烧开，放入鱼丁串氽至嫩熟捞出，摆在盘边。将其余鱼丁放入汤中氽至嫩捞出摆在盘中央。
3.勺内放清汤200毫升烧开，去掉浮沫，加入食盐、味精、香油盛在汤盘内即成，最后用贡菜、樱桃香菜点缀。
 
菜品口感 
鲜嫩、清淡不腻。 
食谱营养 
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。


樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。

 
食谱相克 
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；
同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。

樱桃：樱桃忌与生葱同时食用。

双味葫芦鱼线 

工艺：软溜 口味：咸鲜味 
主料：草鱼(200克) 
辅料：肥膘肉(50克) 贡菜(10克) 
调料：鸡蛋清(15克) 蒜蓉辣酱(15克) 白砂糖(3克) 醋(3克) 姜汁(5克) 香油(5克) 盐(5克) 味精(3克) 植物油(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 猪油（炼制）(20克) 
类别：私家菜 延缓衰老调理 健脾开胃调理 益智补脑调理 营养不良调理 
 
 
 
双味葫芦鱼线详细介绍 
 
 
制作工艺 
1.把鱼肉和肥肉制成细泥，加入姜汁、食盐、味精、香油、清汤50毫升，朝一个方向搅至成鱼料子。
2.勺内加水烧开，把一部分鱼茸装入裱花袋中，再挤入水中成鱼线，氽至嫩熟捞出，摆在盘内成葫芦形。
3.勺内放猪油烧至四成热，把剩余一部分鱼料子挤入油中滑熟捞出。
4.勺内加底油烧热，加蒜茸辣酱、醋、白糖、清汤100毫升、精盐、味精烧开，把鱼线放入锅中用湿淀粉勾芡，装在盘中的葫芦内，用贡菜扎好即可。 
工艺提示 
原料中猪油20克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备猪油60克左右。 
菜品口感 
造型逼真，鲜嫩、微甜、略辣。 
食谱营养 
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

肥膘肉：肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。

 
食谱相克 
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

鱼须上来必定气死~~

郭胖子说的那本书没买到（南禅寺没货，好不容易找到一家有，就是没数学，郁闷死了~~）。。。其他的都买了。。�