目前食品安全现状让人堪忧，不少朋友通过我的博文《简单一招让你识别所有干海参真伪》，学会了将海参横向切开从而辨别海参质量的方法。很多人按照此法将自己原来购买的海参切开发现都是劣质的实心海参，但是知道了是劣质海参的同时，海参中添加了什么物质？是否安全？还能不能吃？这些问题就成了消费者最关心的问题!
下面就为大家讲讲如何识别这些添加剂为何物：
1、海参横向切开后，腹腔内是白色的雪花状物质，使用牙签轻轻一挑即可将其挑出一部份，这说明这类海参是使用盐作为唯一一种添加剂，也就是盐干海参！海参只是经过了多次腌制，含盐量高，营养差而已，海参本身是安全的！
2、海参横向切开后，腹腔内是棕色的硬柱形物质，整体结合非常紧密，牙签不易插 入，用舌舔有甜味，说明海参是用盐与糖作为添加剂的海参，也就是糖干海参！正常的糖干海参也只是营养差，添加剂比重高，海参对于没有糖尿病的人群是安全的！(正常的糖干海参是黑色的，如果是其他颜色就要注意是否经过染色处理了！）
3、海参横向切开后，腹腔内也是满的，舌头舔无甜味，这样的海参千万要注意了，这类海参可能就是传说中海参加工的新工艺（添加凝胶），即使不是凝胶也是不明添加物！盐、糖起码对身体无害，大家正常生活中也需要摄取,但是这种不明添加物......！
综上所叙，凡是实心海参腹腔内不是白色的盐花，且填充的紧密，这说明海参中绝对不是只有盐一种添加剂！