没人回？老夫坐沙发。我记得茶好像很早就有了，甚至追溯到神农，但茶道盛行之时是唐朝！茶圣陆羽推销将其顶至高峰，可那时陆羽有说一定要用最好的茶叶尖来泡茶么？“最好的茶叶”那是达官显贵附庸风雅，为什么泡个茶要用这么多步骤？你们都知道啊

唐朝还是煮茶法呢，现在日本茶道就继承了南北朝及唐朝的茶道之法而后演变的。LZ可以去找找日本茶道的相关资料，他们那个更加繁复而且要求极高，当然日本茶道也和日本佛教相融。
说回国内......其实，个人感觉，现在很多茶道的所谓规矩，说法，都有点牵强的味道。当然，按各人喜好！我以为还是能发挥出茶最佳的味道的泡法最好，其他细节无需太在意。