用500ml鲜奶和自榨滤汁后的豆浆500ml，加入益生菌粉（或酸奶）适量，发酵成酸奶。
这个发酵过程，很简单。在冬季制作酸奶时，是把这些混合物装到容器里，放到暖气上，一夜即可发酵成功。还可以把他们放在温热的保温筒里发酵。当酸奶做好后，放在冰箱里冷藏备用。
食用时，一小碗酸奶加入亚麻籽油15ml（2小匙）充分混合调匀，还可以加入蜂蜜、水果丁、蔬菜或麦片等，在饭前吃，每天三次最好。