今天浏览杂志的时候看到的，应该有好多菇凉吃过维生素C，增强免疫力为主。。。。。。。。（凡事物极必反。。。。）
当前非常流行的所谓健康指南中，补充维生素抗病、治病就是常见的一条，号称每天补充维生素C能提高免疫力，更有声称大剂量补充维生素能够防癌。
这种说法源于美国著名化学家鲍林，他曾经极力提倡“维生素C疗法”：每天服用大剂量的维生素C预防感冒、抵抗衰老、防止癌症。人体对维生素C的需求量不过每天10微克，而鲍林的推荐量是每天服用10克。
但近年来根据临床观察及动物实验，证明长期过量服用维生素C，还会出现一系列不良反应：
1.维生素C所引起的致癌后果可能绝不低于它的医疗功能。研究表明，每天服用超过500毫克的维生素C反而会诱导出某些成分破坏DNA，增加遗传损伤。而这些破坏成分，在各种肿瘤中均可以找到。
2.长期大量盲目服用维生素C，可引起恶心呕吐等胃部不适及泌尿系统结石症状。生长期儿童服用大剂量维生素C，可使儿童日后易患骨病。
3.滥用维生素C会削弱人体免疫能力。维生素C在人体结缔组织蛋白和诸如肾上腺素一类神经传递介质的组成中作用不可低估。人体在受到传染或有其他炎症时，对维生素C的需要也有所增加，但是在大剂量使用维生素C时要十分谨慎。将维生素C服用剂量提高到一天多次不仅毫无意义，而且很可能适得其反。因为白细胞周围的维生素C过多，不仅妨碍白细胞摧毁病菌，而且还会使病菌和癌细胞得到保护。过量的维生素C不但不能增强人体的免疫能力，反而会使其受到削弱。
4.长期、过量服用维生素C的人，其体内维生素C的含量反而减少。这是由于服用大剂量改变了体内维生素C的调节机制，加速了分解和排泄。所以，一旦停药可招致停药反应，出现早期坏血病症状（包括齿龈肿胀及出血、牙齿松动）。
5.每日口服维生素C4克以上，一周后可发生尿路草酸钙结石和肾结石，严重者可致血尿和肾绞痛。因过量服用维生素C使尿液呈酸性，而导致草酸盐结石。
6.大剂量维生素C可对抗肝素和双香豆素的抗凝血作用，导致血栓形成。这使原有心脑血管病者更易发生脑梗塞（中风）。
7.大剂量维生素C可降低妇女的生育力，且影响胚胎的发育。因大剂量维生素C易使体内形成“酸性体质”，这不利于生殖细胞的发育。
8.每日维生素C剂量超过3克时，可导致肠蠕动增强，引起某些人腹部绞痛与腹泻。