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回复：有问必答……豆制品经验分享……只求人气……

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新手入驻，已粉，求罩！
IP属地:广东来自Android客户端64楼2014-02-05 18:44
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    看你这么敬业我来赞一个
    来自Android客户端65楼2014-05-11 16:09
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      我也有个头痛问题请教一下 我做的大块水豆腐一板有５５至６０斤 产量也能出到４·５斤左右 我做的苏北和天门豆子。就是压出来给合性不好水眼多 我是上脑时在框里碎成小块。求解谢了。
      来自Android客户端66楼2014-05-11 16:16
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        c
        来自Android客户端67楼2014-05-16 11:31
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          有个问题请教下王子，我我现在准备做豆腐干，请问需多大的千斤顶，另外，压榨的架子，用什么刚才，角钢还是槽钢？需什么规格的合适？
          IP属地:江苏来自手机贴吧68楼2014-05-16 13:04
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            豆腐脑都是碎花花这是怎么回事？
            来自手机贴吧69楼2014-05-18 16:50
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              楼主，嫩豆腐的用传统工艺怎么做？不胜感激！！！
              IP属地:江苏来自Android客户端70楼2014-05-19 11:15
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                看来你的贴子 无私奉献的给各位大神指导 我是新人 有个小问题咨询下 石膏点的浆不嫩也不老做出来的豆腐平面不好没卖相 用的是柴火烧浆的 也起豆油皮 希望越详细越好 不胜感激
                71楼2014-06-25 13:45
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                  王子、我做的干子怎么就没韧性呢、压的很干了、还有别人说我的是纤维布、应该用棉线的。卤水点的、石膏冲的、都不筋到、压水非常困难
                  来自Android客户端73楼2014-07-12 16:16
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                    楼神阿 卤水豆腐多少度点最合适 分几次点效果做好阿？
                    来自iPhone客户端74楼2014-07-12 18:26
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                      39楼，应该是烧浆有问题
                      IP属地:河北来自手机贴吧75楼2014-07-15 21:19
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                        王子、我做的干子怎么就没韧性呢、压的很干了、还有别人说我的是纤维布、应该用棉线的。卤水点的、石膏冲的、都不筋到、压水非常困难
                        来自Android客户端76楼2014-07-16 12:10
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                          怎么粉人啊？兄弟天开粉你！
                          来自Android客户端77楼2014-07-16 15:42
                          收起回复
                            王子为什么我做的卤水豆腐夏天只能放半天就变酸了呢？
                            来自手机贴吧78楼2014-07-18 19:50
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                              我的豆泡最近炸出来都是硬硬的，不知道什么原因，吃起来口感很差，就好像嚼一层皮一样！怎么办呢?
                              来自Android客户端79楼2014-07-19 14:27
                              收起回复

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