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【菜谱】真正的家常菜(一)

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1楼2013-07-29 16:02回复
    【冰糖银耳炖梨】清热去火,炎炎夏日的必备甜品哟1先用水把银耳发开、洗净、撕成小块,再把梨子洗净,削去外皮,切成小块。2在锅内放入少许水,烧开。3放入切好的梨块、银耳和单晶冰糖,开锅后转小火炖20--30分钟。4汤汁变浓,梨子变透明,质感变糯,放入适量枸杞起锅就OK.


    2楼2013-07-29 16:04
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      【日式蛋包饭】1.青豌豆煮熟,火腿切丁备用;2. 一枚鸡蛋打散,放入锅中炒散,加入火腿丁,豌豆,米饭炒均匀,撒少许盐以及番茄酱出锅;3.另一枚鸡蛋打散,平底锅放少许油,将鸡蛋液倒入锅中,用小火摊成鸡蛋饼,等鸡蛋液全部凝固后关火;4.将炒饭放入蛋饼1 2处,翻折过来,淋少许番茄酱即可。


      3楼2013-07-29 16:05
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        【水果燕麦牛奶】 材料:即食燕麦片2大匙,鲜奶1杯,苹果14个,香蕉12根,葡萄干若干。 做法: 1.燕麦片用半杯热开水冲泡。 2.香蕉去皮,切片,苹果切丁。 3.鲜奶加入燕麦片中拌匀,再加入香蕉,苹果,撒上葡萄干就可以吃了。


        4楼2013-07-29 16:06
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          【红豆窝饼】材料:红豆,鸡蛋,面粉。做法:1红豆用水泡半天,用高压锅煮20分钟,加水用搅拌机绞碎,用筛子过滤,把红豆皮全部去掉。过滤的豆沙加糖用锅炒到适当收干水分。2.鸡蛋打散加入适量面粉伴成鸡蛋面糊,倒入平底锅中,只煎一面3把红豆沙铺在面皮上,包好煎至皮脆,或放油锅里炸脆!


          5楼2013-07-29 16:08
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            【酱爆香干】 芹菜去叶择洗净切丁,香菇洗净切丁,香干和红椒切丁;香菇和芹菜分别过开水焯一下,捞出沥干;起锅热油,爆香葱姜蒜,加入辣椒酱炒香;倒入香干丁翻炒,调入生抽、糖、盐;下入香菇、芹菜和红椒继续炒片刻;点少许鸡粉炒匀即可。


            6楼2013-07-29 16:08
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              看来以后要常来了哦,我这个小的贪吃鬼~


              8楼2013-07-29 20:38
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                [黑椒盐煎翅】没有烤箱也可以搞定香喷喷的鸡翅,试试吧~1. 鸡翅中洗净,处理干净表面的毛。2. 加入淀粉和少量水、料酒、黑胡椒、蒜末、盐、糖,抓匀腌制半个小时。3. 平底锅刷一层底油(一些些就够),鸡翅表皮朝下排入锅中,中大火煎至两面金黄即可。


                9楼2013-07-30 12:19
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                  [玫瑰腐乳烤馒头】1、中筋面粉250克,水130克,砂糖20克和酵母3克混合揉成光滑面团。2、面团用保鲜膜覆盖,室温发酵至2倍大。3、面团分割成6个小面团放在蒸锅上松弛20分钟,中大火蒸10分钟。过5分钟再开盖。4、把馒头切开两半,抹上玫瑰豆腐乳,烤箱中层200度10分钟即可。


                  10楼2013-07-30 12:20
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                    [酸奶冰龙果冰奶昔】1、火龙去皮切小粒;2、装入保鲜盒中,入冰箱冷冻1小时(果粒表面刚刚有一点点冰碴,用手指戳一下还是软的,这种状态就可以了);酸奶也冷冻1小时;3、把冰冻过的水果粒放入搅拌杯中;4、倒入炼乳,再倒入酸奶,用搅拌机搅打成粘稠的奶昔就可以了。


                    11楼2013-07-30 12:22
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                      【鸡丝凉瓜】1、将苦瓜洗净从中间剖开,剔出瓜瓤后切细丝,入沸水中焯一下,捞出沥干水分;2、鸡胸肉洗净切丝,用盐、淀粉拌匀腌一会儿;3、热锅放油,爆香姜末,下鸡肉滑炒变色,放入苦瓜翻炒至食材熟透,加盐调味即可。


                      12楼2013-07-30 12:24
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