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回复:【美食】岁月里尝过的滋味

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吃不到哎。。


IP属地:上海来自Android客户端22楼2013-07-29 09:49
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    好想吃,谁给我做--、


    23楼2013-07-29 10:41
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      2025-05-28 02:15:09
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      这么多好吃的


      来自Android客户端24楼2013-07-29 10:52
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        我去,好多好吃的啊


        25楼2013-07-29 10:57
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          好诱人的美食呀!


          IP属地:湖北来自Android客户端26楼2013-07-30 00:02
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            IP属地:北京27楼2013-07-30 09:01
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              我这口水哇,深藏功与名


              来自手机贴吧28楼2013-07-30 18:13
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                葱香千层肉饼
                需要的材料:
                面粉..300-400克 猪肉馅..200克 香葱或大葱..适量 鸡蛋..1个
                盐.1小匙 料酒.1小匙 生抽..2小匙 老抽..1小匙 姜末..少许 香油..少许 色拉油..少许 胡椒粉.1小匙


                本楼含有高级字体30楼2013-07-31 07:24
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                  2025-05-28 02:09:09
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                  接上一部分
                  做法:
                  1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用。
                  2.面粉和成面团揉透揉匀。
                  3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲。
                  4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
                  5.图中做法跟葱油饼的折叠法是一样的,取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,按照下图标注黑线的位置划4刀,再按照图片一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可。 煎的时候不用担心,怕太大太厚会煎不熟,只要把握好火候,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了,把握好火候,就不会出现外皮已经焦黑,但里面还没熟透的现象~ 吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥,再点几滴辣椒油,香油~


                  31楼2013-07-31 07:24
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                    香菇鸡肉粥
                    需要准备的材料:
                    鸡蛋......2个 猪肉......10克 豌豆......10克 胡萝卜......10克 香菇......10克 虾仁..10克
                    青笋..10克 鱿鱼..10克 盐...1小匙 白糖..少许 料酒..少许 水淀粉...少许
                    做法:
                    1.鸡蛋打散,加入适量30度左右的温水,再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀,用滤网过滤到蒸碗中,蒸碗盖上保鲜膜,待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅,盖上锅盖,留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。
                    2.将其他所需原料洗净,全部切小丁备用。
                    3.取来小汤锅,加入适量清水烧开,先放蔬菜丁,再放肉丁、虾丁,把需要的原料都焯烫一遍。
                    4.再取来小锅烧热,锅内不用放油,加入一点点高汤,再加入刚刚焯烫过的所有原料,再加入盐,白糖,料酒调一下味,烧开后,用水淀粉勾芡,将蒸好的蛋羹取出,把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。


                    本楼含有高级字体32楼2013-07-31 07:26
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                      一试难忘—-苹果鸡蛋饼

                      材料:鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
                      调料:黄油适量、白糖适量
                      步骤:








                      1:准备好所有材料。
                      2:取半个苹果,去皮去核切成小丁。
                      3:黄油放入锅中融化。
                      4:加入切好的苹果丁,调入少许白糖。
                      5:因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。
                      6:当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。
                      7:鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。
                      8:鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。


                      本楼含有高级字体35楼2013-07-31 07:38
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                        光看着就让人经不住诱惑。。。。可惜啊 可惜 特么为森么一楼艾特的不是我?居然是别个····


                        IP属地:湖南37楼2013-08-11 22:20
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                          大学感情我学会了熬粥,煮面了!这两样现在煮的特别顺溜


                          来自Android客户端38楼2013-11-10 00:23
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                            外加备注
                            1:南瓜可以蒸熟,也可以放进微波炉叮熟。(微波炉叮熟的水份比较少)
                            2:白糖的量按自己的接受程度。
                            3:馅料也可以换成莲茸,花生什么的,依据各人喜欢。
                            4:南瓜饼别做太大,太大的里面不容易煎熟。而且揉南瓜面团的时候要揉得光滑点,这样做出来的成品特别美观。
                            5:煎的时候要小火,多反复翻面煎一下。但刚放进去的时候不要去翻,会翻得不美观,底部的饼皮煎熟后(1分钟不到),只要轻轻摇下锅,饼会自己滑动,然后再翻面。
                            7:既可以不加大米粉,也可以大米粉和糯米粉1:1,总之看自己喜欢。(加了大米粉的,成品不会太软,而且口感很好,但别全部大米粉,那样做出来的口感没这么香糯)。


                            本楼含有高级字体41楼2013-11-22 19:09
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                              2025-05-28 02:03:09
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                              啧啧,赤裸裸的诱惑啊


                              来自手机贴吧44楼2013-12-11 22:35
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