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回复:【可可物语】夏季粥刊(第三锅)

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每天都在上演的三件事:晚上睡不着,早上起不来,后悔昨天睡的太晚。中枪的请默默举爪


IP属地:北京26楼2013-07-29 12:32
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    鸡米花
    食材:鸡胸肉350g、黑胡椒碎5g、盐适量、淀粉40g、炸鸡粉15g、鸡蛋1个、面包糠100g
    做法:1)准备需要的食材。2)鸡胸肉洗净,切成均匀的小块。3)鸡胸肉用黑胡椒盐和食用油拌匀腌制20分钟。4)淀粉和炸鸡粉混合均匀备用。5)鸡蛋打散备用。6)把鸡肉蘸上淀粉,然后用网筛筛去多余的粉。7)蘸好粉的鸡肉蘸上蛋液。8)裹上面包糠。9)依次裹好所有的鸡米花。10)锅中倒油烧热。11)油热后放入鸡米花中火炸制。12)炸至鸡米花金黄即可捞出控油。13)配上番茄沙司或者酸辣酱上桌。


    IP属地:北京28楼2013-07-29 12:35
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      至Q虾球
      食材:冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量
      做法:1)冻虾划开,去头去壳。2)用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。3)用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。4)取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。5)虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。6)取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手。7)我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手,手上都是面糊,相机上也是,拍照特别费劲,真是勉强拍了几张。8)锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。


      IP属地:北京30楼2013-07-29 12:37
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        我生命中,有这样一个小老头。


        IP属地:北京31楼2013-07-29 12:39
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          END -------------------------------------------------------------------------------
          感谢大家继续支持可敬可亲吧。


          IP属地:北京33楼2013-07-29 12:41
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            34楼2013-07-29 14:13
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              来了来了,灰常好。
              ✎﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍
                  全世界的人都离开你了,
                  我也会在你身边,
                  有地狱我们一起猖獗。


              来自Android客户端35楼2013-07-30 09:41
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