女友很爱吃辣,也很爱吃鸡肉
所以想做个『辣子鸡』给他试试...
可是...
我在网上看的做法是,,先用油炸两次,
再连同配料下锅炒...炸的时候还是挺正常的...颜色不错看
可是下锅炒的时候...配料都沾锅底了,,,鸡肉也有点沾..
而且好像不太入味....
有厨艺高手能教一下吗?
另外想请教一种鸡锅的做法(绝对不是气锅鸡)
是一种鸡锅 像火锅那样吃
可是一开始锅里是不需要放水的
里而就只有鸡肉和其他材料
加热一段时间之后,锅里就会满了(水还鸡油还鸡汤,我也分不清了,,,)
有高手能告诉一下这种鸡锅的原理吗? 十分怀念这吃法...