回复：南涧八大菜

传统南涧民间宴席八大碗大概是：川芹炒肉（把客人和主人的情谊串连起来）；笋子（祝福主人家多子多孙）；东包肉（这个是表达主人家直爽，大气的，据说当时南涧穷，人们很难吃顿肉，每当哪家办事，都会把肥瘦相间的肉大坨大坨的整出来款待父老乡亲）；酥肉，豆芽；小虾（这个小时候做客经常有）；别的偶尔还会有鸡肉！还有一碗排骨！——现在日子好过了。鸡鸭鱼肉都得来奇，不变的是东包肉，不变的是那热闹的场面，不变的是那浓浓的乡情！

说南涧八大菜，说的是八菜成一汤。这才是南涧的特色。其他地的汤讲究的是汤的清爽，一般至多三种算多了。

吃早点。