制作步骤
1. 苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。
2. 锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。
3. 焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。
4. 冲凉后沥干水分。
5. 加入 糖 白醋 蒜碎。搅拌均匀。
6. 在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。
糖醋拌苦瓜做法小贴士
喜欢吃辣味的可以加上一些辣椒油。