http://tieba.baidu.com/p/2250627821?pn=2# 第二页 蛋包饭 炒菜 沙拉

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http://tieba.baidu.com/p/2250627821?pn=4 蛋炒饭

凉拌蒜苔丝
蒜苔在以往大多数都是用腊肉炒来吃的，昨天在网上无意看到别人把蒜苔凉拌着吃，当时立马就动心了，于是今天就迫不及待的来试一下啦
1、蒜苔去头尾洗净备用
2、锅里烧开水放少量盐，将蒜苔整根丢下去焯熟
3、熟蒜苔捞起过凉水
4、将蒜苔一分四份撕开（熟了的蒜苔超级好撕）装盘
5、准备姜、蒜末、辣椒
6、锅内烧油，下姜末、蒜末、辣椒爆香后淋在蒜苔丝上，加入适量食盐（少加点，焯蒜苔时已经放过盐啦），鸡精，花椒粉，白糖
7、搅拌均匀即可

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《酸辣凉拌粉条》
凉凉 酸酸 辣辣
凉凉的粉条 脆脆的豆芽
酸酸滑滑的口感 微微的辣
一下子将在炎热夏天里沉睡的味蕾给唤醒了


步骤：
（写步骤前 我想告诉大家的是 我又把豆芽的根儿和皮儿给掐掉了 ——掐的不是豆芽，是寂寞）
1.粉条 豆芽洗净
2.洗好的豆芽下锅 水里加盐 水开后一分钟捞起 放凉水里备用
3. 粉条下锅 煮熟 起锅 放凉水里备用
4. 食盐 香醋 葱姜蒜泥 香油 辣椒油 鸡精 糖少许 调成汁儿
5.凉水里的粉条和豆芽捞起（我准备了一份冰水 又冰镇了一会）
加调好的汁儿 拌匀 装盘
一开始不饿，吃一口后立马就饿了。很简单的一个小菜 ，大家可以试一下

蛋黄焗南瓜 步骤图文
南瓜去皮切条（1*1*5）后 撒少许盐 盐15分钟
煮熟的咸鸭蛋 取黄压碎
腌好的南瓜条放生分拌匀
锅里放油 七成热下拌好的南瓜条 炸至金黄
锅里留油 压碎的蛋黄小火翻抄至冒泡 倒入炸好的南瓜条 勺子推 使其均匀裹上蛋黄（这一步炒蛋黄的图图拍了没上 不好看 你懂的，，，）
出锅装盘

注意事项
1 南瓜买的时候买南瓜尾巴 切条方便
2南瓜条不要切太细
3淀粉裹多一点 好挂蛋黄 也好定型 炸出来不软
4炸的不要太烂 免得回锅后碎掉
5蛋黄小火炒
6炸好的南瓜条放入炒好的蛋黄里 用勺子推 不太用铲子翻来翻去 避免碎掉

啤酒猪蹄
1 猪蹄洗净 盐 啤酒（两大勺） 拌匀 腌制20分钟
2 开水 猪蹄下锅 煮两分钟 起锅 洗个凉水澡 让猪蹄更有弹性
3 锅里放油（少许） 炸 姜片 八角 辣椒 （少许）花椒 桂皮 放猪蹄 翻炒
4 放一瓶啤酒（适量而定 没过猪蹄即可） 盐 胡椒粉 冰糖 生抽
5 大火烧开 转中火慢炖 直到啤酒炖到变成粘稠的汁儿 猪蹄变得红亮 烂而不失劲道
6 少许味精 起锅装盘
用啤酒代替水来煮的猪蹄 更好的去腥 吃起来好Q 好美味！嘻嘻
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄有壮腰补膝 可用于肾虚所致的腰膝酸软 而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。哈哈 和你心爱的他一起吃猪蹄吧 今天你吃了木有 》》》、、？？？？

蚂蚁上树 步骤图文
树 (粉条）温水泡软 猪肉剁末（我自己剁的比较大的末 嘻嘻)
热锅放油 热油炸香姜 蒜 豆瓣酱
倒入蚂蚁（哈哈） 蚂蚁炒到表面微焦 。。
加水 放盐 酱油 调味料 熬一下 。。
。放入粉条。。
待水收到差不多 加鸡精 葱花。。
装盘。。
蚂蚁上树 忌讳太干 所以 粉条开始不用煮 泡软就好 制作的过程在加水煮 这样的粉条口感更好 软而不烂 煮的时候有一定的淀粉在汤里 这样 蚂蚁更好的贴在树上。。
妞妞和大家分享自己的心得 喜欢的朋友可以试一下 难度系数不高 适合初 中 级朋友。

【烤土豆小肉饼】
1、猪肉末200克加10克烤肉料抓匀，腌制十五分钟。
2、四个土豆切成土豆夹，加烤肉料25克抓匀，加色拉油拌匀，腌制十五分钟。
3、把肉夹入土豆夹中。
4、烤盘铺锡纸，
5、烤箱预热，200度烤40分钟（每隔10分钟刷下腌剩的汁液，最后一次撒上芝麻）即可

1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。
2.茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。
3.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食