用料
新花生 一斤毛豆 一斤 黄酒 30ml盐 7-8克 糖 1勺 料包（大料 1瓣，花椒 7-8粒，桂皮 一小块，辣椒 5-6根，葱 1-2段，姜 3-4片）大蒜 半头干淀粉 适量
做法
1.新花生加入2大勺干淀粉和水反复搓洗，将表面泥土去除干净。清洗后的花生捏口儿备用
2.毛豆洗净后用剪刀剪去两头。剪好的毛豆加入两勺盐（未计入材料内）抓匀备用
3.锅内热水，下入调料和料包调味
4.水开后下入花生盖盖中火煮制10分钟。10分钟后下入毛豆
5.水开后开盖再煮10分钟后关火，煮好的花毛一体带汤汁儿盛入大碗浸入冰水中使其快速降温，浸泡至花生毛豆入味后制作完成
