题记：近期餐饮业普遍生意清淡。不少餐厅纷纷采取各种方式救市。但效果甚微。在行业不景气的状况下，只有高中学历的打工仔刘国庆，横空出世，仅靠几个策划案。就从打工门外汉，成行业专业人士。收入居然超过年薪30万的顶级大厨。
打工了十余年，工作换数十份。
今年30的80后刘国庆。高中毕业后，十余年来做过小工、送货员、司机、业务员、助理等等十几个行业。由于没有什么技能，只能靠体力打零工。去年，他在一家水站做送水工。发生了一件事情，彻底改变了他的职业轨迹。他给一位别墅区的李总送水。这是位50多岁的老主顾，经营一家酒店。老婆孩子都在加拿大，一个人独居。接到送水的电话，很快就赶到了他家。别墅的门虚掩着。他像往常一样扛着水径直走了进去。
眼前的一幕让他大吃一惊。李总倒在沙发前，旁边是一个打开的手提箱，一沓一沓的人民币散落在地上。他马上打电话叫来救护车。后来听医生说，如果在晚个10分钟，人基本上就没的救了。原来，李总从银行提钱回来，口渴发现水桶空了，赶忙打电话订水。又想起要清点一下现金。手提箱一打开，李总就感觉胸口剧痛，两眼一黑，就什么也不知道了。
老总巨款报大恩，打工仔毅然拒绝。
王总很感激这个小伙子的救命之恩。亲自给小刘送去了一笔钱。朴实的小刘说什么也不要。李总又邀请小刘来酒店工作。小刘实话实说，“我没什么技能，去了也给您添麻烦，我自己也别扭”。李总提了一个建议。现在餐饮业不太景气，我本打算去学习菜品开发师，可现在这个身体是不行了。这样，你帮我学习，你学会了回来给我做顾问。
小刘推辞说，“我没有厨师的基础，菜品就更不懂了”。李总笑道，“这个不是去做菜，是个做策划的创意工作。说心里话，我是提议我餐厅大厨去学习，他不愿意去。所以我打算自己去学，你看我现在这个身体，你就当帮我个忙。我给你报个远程班，你业余时间学习。也不耽误工作。”
三个月竟脱胎换骨，打工仔成创意达人。
刘国庆盛情难却。他利用晚上休息时间，开始远程学习菜品开发师的课程。三个月系统的学习。让小刘茅塞顿开，脱胎换骨。学习结束，他胸有成竹的找到李总。让我做个策划案吧，你检验一下我的学习成果。不到一周的时候，小刘一个整套的餐厅品牌策划案，放到了李总的办公桌上。试运营一个月下来，酒店不仅恢复到了以往高峰时期的客源量。最可喜的是餐厅品牌更突出，更有特色了。本来是亏损的季节，却赚得盆满钵满。李总把一份年薪30万的劳动合同书放到了他的面前。
面对高薪却辞职，自立门户成事业。
让李总及同事惊讶不已的是，小刘辞职了。原来，刘国庆这十余年来的历练，让他对市场及人际很敏锐。他知道给李总打工是雇佣关系，不如成为合作的朋友关系。他嗅到了这个行业巨大的商机。每个地方都有几十家甚至上百家大的餐饮机构。需要走出低谷。中等的规模的餐饮企业更是百家千家。一个好的策划案不只是几万。十几万，上百万的策划案，在这个竞争激烈的行业已经很普遍了。于是他立刻成立了自己的菜品开发工作室。是当地的第一家。现在的刘国庆已经是拥有数十名员工的顾问公司的经理了。
后记：只有高中学历的农村打工仔，靠着自己的努力，成就了一番事业。他的成功，既不是神话，也不是偶然。他积极努力上进，他潜心研究，他默默奋斗，终于有了自己的一片天地。他的成功说明这样一个道理：一招鲜，吃遍天。打工者学艺和从业时，一定要把握好热门行业的动向。发现时机马上行动。只要能看透市场，把职业做好做精，一旦机遇降临，你就有可能取得刘国庆式的成功！
