想知道馒头怎么蒸的戳进来

蒸馒头的得先和面，接下来就得有发面的过程。发面可以用发酵粉或者传统的老面；如果是发酵粉就比较快，面粉一小会就可以了，如果是老面发面的话，巴掌大的老面发一洗脸盆这么多的生面大概要3-4个小时。但是老面馒头非常香甜

自己蒸馒头用的面粉都是好面粉，家里起码也是80的面粉了，一般蒸出来的馒头都是白花花软绵绵的，香甜可口。但是一般卖馒头的小贩用的都是90或者95的面粉。蒸出来的馒头发黄，为了解决这个问题，馒头商人一般会在馒头快熟的时候在蒸锅里面用小碟子放一块硫磺熏一下馒头。这样蒸出来的馒头白花花的，还有一股淡淡的香味。这个味道我是一闻就能闻出来。。。。。

学校的馒头貌似没有用过硫磺熏，小时候硫磺熏的馒头味道跟食堂不一样。所以我挺喜欢食堂的馒头。记得十几年前还有人专门喜欢吃那种硫磺熏的馒头，那种香味确实挺独特。不过确实硫磺这东西是毒物。在几年以后买馒头的就没多少人知道硫磺熏馒头这个做法了。但是一直到今天这个方法还有卖家在用，这是肯定的

马上升级了现在见帖子就回，管他说的什么呢

家里吃的馒头很好蒸，喜欢吃劲道的就把面粉使劲揉瓷实了，发面的时候稍微少发一会。喜欢吃又软又香甜的馒头的，就在发面的时候多发一会，揉的时候也不要揉太硬。搓成方砖形或者圆形的坨坨都行，还可以用擀面杖加工一下，做成里面一层一层的特别好吃。还可以加一点五香面和油，做成细软的画卷，喷香喷香的，都不用吃菜。。。。(✿✪‿✪｡)ﾉ

买馒头，馒头1块钱几个？？

@cainiao0009 ：楼主做的馒头一块五两个，两块钱三个。。。。爷们吃了两个，全天不饿。妹子吃了一个，全天撑的打嗝