腐竹添加剂在生产腐竹中的作用与功能，豆源腐竹添加剂是通过与豆制品中的蛋白质反应进行桥联，形成络合，生成良好的豆筋网状结构:使腐竹、豆油皮上架不断条、凉晒烘干不断条、包装不断条、吸水不浑汤、耐煮、耐泡、结皮快、尾浆不变稠、揭皮干净、产量高，口感柔软、筋道、有弹韧性、具有腐竹固有的鲜香味、无任何其他外来异味、色泽黄白、金黄、油光透亮彻底改变了腐竹豆油皮断条、发硬、无弹韧性、尾浆稠、产量低、挑皮慢、酸臭味、异味、苦涩味、霉斑、虫蛀、色泽灰黄、深黄、黄褐、暗黄等局面。产品无沉淀，不含任何违禁物品，全部由食品级原料精制而成，创造出同行业中高品质的腐竹。
本产品具体提高腐竹的筋度、弹韧性、产量等功能。使腐竹有劲道、有弹性、有韧性、不断条、复水快、吸水不浑汤、耐煮、耐泡、挑皮快、尾浆不稠、挑皮干净、产量高，口感无涩味、筋道、柔软、清香爽口。
适用范围：腐竹、支竹、枝竹、豆油皮、腐皮
使用方法： 1..干法，直接撒入浆水中，可在煮浆开始时一次性添加，也可在煮浆开始时加一部分，煮浆结束前十分钟内再加一部分，2，湿法，先用温水溶解，然后倒入浆中，不管是那种方式，与浆水搅拌一定要均匀，这样产出的腐竹表面光亮，口感筋道，久泡久炒不易碎烂，色香味型俱全，消费者喜爱，腐竹企业创品牌占市场的首选！
如与别的添加剂一块使用,其先后顺序为:增白色泽增效剂(用水溶解,在煮浆结束前10分钟添加)—防腐保鲜剂(用水溶解,在煮浆结束前添加).
执行标准：GB 26687—2011
添 加 量：干大豆的0.1-0.3%，食品级生物原料，超量添加对人体无害。
规 格：25kg /箱
型 号：FZJ
贮存方法：本产品须贮存在阴凉、干燥、通风处避免受潮，打开后快速用完，不用时要密封好。
保 质 期：12个月（未开封原包装，逾期重检合格者仍可使用）。
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