民间有句俚语“北有长白参，南有绞股蓝”，说明绞股蓝与人参功效相仿，据普查资料，位于秦巴深山的陕西安康平利县，因其独特的气候和相对优越的自然环境，非常适宜绞股蓝的生长，全世界有16个种系，我国有13个种系，平利就有6个种系，因此平利县已被确定为中国唯一绞股蓝原产保护地和第一个有机绞股蓝生产基地。绞股蓝为葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物，又名七叶胆、五叶参、七叶参、小苦药、公罗锅底、遍地生根、神仙草、甘荼蔓、 不老长寿药草、第二人参。绞股蓝可谓“食、药、饮”一体三用。 经研究绞股蓝还含有丰富的绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙（多糖）、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。 ；18种以上的游离氨基酸；丰富的维生素；23种以上的宏量和微量元素特别是硼、镁、锰、锌、钼、硒、铜等；以及丰富的黄酮类生物活性物质。在临床上被广泛用于降脂、降压、降糖、减肥、抗癌、抗疲劳、抗溃疡、抗应激、抗痴呆、改善睡眠、通利便秘、美容乌发、延缓衰老,1986年，国家科委在“星火计划”中，把绞股蓝列为待开发的“名贵中药材”之首位。2002年3月5日国家卫生部将其列入保健品名单。在古时民间已被广泛使用，把它作为“神奇”的“不老长寿药草”。明代称之谓“神仙草”。绞股蓝其名始于1525年明嘉定四年朱橚所著《救荒本草》一书，中国药典亦称绞股蓝。 第二人参”。