【图片】【食色主义】波姐厨房——自制豆沙小汤圆【波lambo吧】

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做完之后可以分袋子存冰箱放起来
这个汤圆从豆沙到糯米粉全部都是自己手工做的
豆沙是我外婆用她种的红豆煮成淡豆沙，然后我自己用红糖炒的甜豆沙
糯米粉是我爷爷自己种的糯稻碾成糯米再淘洗干净碾成粉
不敢说比外面买的更好看更好吃，但是绝对比外面买的安全，吃着放心

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1楼2013-07-10 11:59回复

1、和糯米面团
准备糯米粉，这是晒过的，所以很干，有结块
过筛，这样吃的时候不会有小疙瘩影响口感
沸水和面，糯米面用沸水和，比较柔软 {不过要先用筷子搅和一下，不然手会被烫到}

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2楼2013-07-10 12:06

2、准备
案板上撒粉防粘，糯米粉特别黏
豆沙搓成长条，切成小段
糯米团也搓成长条切成比豆沙大一点的小段

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3楼2013-07-10 12:08

3、制作
糯米小剂子展开成碗状，中间厚两边薄
包入豆沙馅
合拢，揉搓成球状

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4楼2013-07-10 12:11

可以马上放保鲜袋里冷冻起来，也可以直接煮
煮到浮起来就是好了

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5楼2013-07-10 12:12

不错不错！学习啦

6楼2013-07-10 22:37

皮是半熟的比较好包呢

8楼2013-07-26 13:23

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