吧主，

求教肉末茄子的做法，还有夏天适合煲什么汤。

1 茄子切块，切条，切十字花刀都可以！然后放6成油锅里炸一下。倒起来！
2 过里放红衣，加姜蒜米炒香，再加豆瓣酱炒香！加少量水！
3 放入炸好的茄子，加味精，鸡精，少量白糖，少量老抽！放肉末！
4 中火收至水分快干时勾点薄欠！起锅，装盘。撒葱花！
5 出菜

清凉的，绿豆南瓜汤，苦瓜玉米花生煲排骨！清凉都可以！

谢谢吧主，

不用谢，以后不懂的，只管来吧里问！

这个简单

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