紫菜发糕的营养

【紫菜发糕】紫菜粉，面粉（白面4/5小米面1/5)，酵母糖微量拌匀，30°-40°水活匀后放置在40°左右的环境下醒发50分钟，揉匀醒发20分钟。铺平在屉内，开水上屉大火蒸熟。紫菜富含营养成分：胡萝卜素，钙，铁，磷，镁，硒，牛磺酸（促进婴幼儿脑组织和智力发育，增强免疫力防治缺铁性贫血）