主料：剩米饭
配料：鸡蛋两个；黄瓜，胡萝卜，水发黑木耳适量，全部切丁；葱白一段切丁
做法：炒锅加热放适量的油，放葱，出香味后打入鸡蛋，鸡蛋炒好，放切丁的菜，翻炒几分钟，放入插成粒的米饭，放盐，翻炒，出锅。
注意：米饭要一粒一粒的，不要有米团，根据米饭和菜的量放油和盐，切丁的菜可以自己搭配