转载【葱爆羊肉】
原料 羊后腿肉、葱姜蒜、芝麻、酱油、白胡椒粉、米醋、料酒、糖、鸡精、盐。 1. 羊肉切成薄片。放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，鸡精，搅拌均匀后腌制5分钟。
.2. 大葱切成斜段、姜切丝。
.3. 蒜拍碎切成末，加入香油、少量的醋、酱油淀粉调成碗芡
.4. 锅烧热放入少许油
.5. 加入姜丝煸炒出香味
.6. 倒入一半葱段炒香
.7. 放入煨好的羊肉
.8. 大火迅速翻炒
.9. 倒入剩下的葱段
.10. 迅速翻炒均匀
.11. 将调好的碗芡倒入，让每片羊肉上都裹满了汁，撒上芝麻即可出锅 温馨提示
1、炒这个菜，对羊肉的选择很重要，一定用羊后腿肉，比较嫩，适合爆炒。大葱多放能中和羊肉的膻味。
2、横切羊肉刀与肉的纹理呈90度下刀
3、腌肉时加点糖可以给肉提鲜。
4、碗芡要后放，让芡汁包裹羊肉，嫩香扑鼻，而且也不至于放一会就会出汤。

哥哥，你这羊肉的做法转的不错呀，你自己会做不？什么时候请兄弟们吃一顿呀

哈哈，这个不错，会养会吃才是王道

这个要顶

真心不错，有空练练手

半夜肚子饿！看着流口水！

哥们、教我们做菜呢

前排顶起，此贴必火～………………………………………………！……够15字么么么么么么么么么么

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