我今年是第三年包粽子,先说一下我包粽子的原因,那时我刚工作不久,我发现那些同事特别愿意把自己做的美食拿一些来跟大家分享.比如用啤酒代替水烤的面包啊,把香蕉搅碎了烤的蛋糕啊等等. 我也不能光吃呀,正好那时要过端午节了,超市里把包粽子的材料放在最显眼的位置.我想我就包粽子给他们吃吧.我把包粽子的材料买回家,先在网上查如何包,又打电话问老妈.晚上做饭的时候还练习了两天,到了端午节头两天把糯米,枣,栗子都泡上了.第二天下班后开包,左捆右裹,折腾三个多小时才包了三十个粽子,接着又煮,忙到半夜.第二天早上,开锅一看,漏的不多,自己先尝一个,还行熟了.拿到公司放餐桌上,没想到受到了好评,主要是他们没吃过.去年我包的是肉的,主要是第一年我发现同事们光吃粽子不蘸糖,后来我搞清楚了,她们认为吃那白花花的糖太不健康了.事实上,那些西点多数都特甜.
今年我还是包肉的,我吸取了去年的经验,肉要先淹上,这样更有味,因为肉熟了要回缩,所以我就不泡米,淘完米就包,包完了再泡.这样就解决了因为肉回缩造成粽子不紧的问题.我的粽子真的很香,就像红烧肉的汤泡的糯米饭团.亲们,你们谗没?那就来试一下我的方法.下面上图
今年我还是包肉的,我吸取了去年的经验,肉要先淹上,这样更有味,因为肉熟了要回缩,所以我就不泡米,淘完米就包,包完了再泡.这样就解决了因为肉回缩造成粽子不紧的问题.我的粽子真的很香,就像红烧肉的汤泡的糯米饭团.亲们,你们谗没?那就来试一下我的方法.下面上图
看着就想吃
